Kiwai ukratko:
Latinski naziv: Actinidia arguta
Uobičajeni naziv: kiwaï
Porodica: Actinidiaceae Vrsta: liana
Visina: 5 m Razmak sadnje: 2 do 3 m
Izloženost: sunčano, bez vjetra Tlo: hladno, bogato, lagano i drenirano, bez vapnenca
Sadnja: jesen, proljeće - Berba: rujan-listopad
Kivi, obično poznat kao sibirski kivi, loza je loza porijeklom iz Azije, koja pripada obitelji Actinidiaceae, baš kao i njegov rođak kivi (Actinidia chinensis ili Actinidia deliciosa).Vinova loza kivija može doseći 5 m visine, a daje vrlo lijepo listopadno lišće koje se sastoji od velikih listova u obliku srca.
Cvate početkom ljeta, a zatim predstavlja zelenkasto-bijele cvjetove s ljubičastim prašnicima, vrlo mirisne i medonosne.
Kod ženskih biljaka, ili u prisutnosti samooplodne sorte, ovo cvjetanje je praćeno pojavom jajolikih bobica, manjih od onih kod kivija, koje imaju glatku i finu kožicu. Također su slađi i bogatiji vitaminom C i kalcijem. Voćni okus sibirskog kivija primjetno podsjeća na ogrozd.
Sjetva i sadnja kivija
Sibirski kivi sije se u rano proljeće ili jesen pod pokrovom, nakon perioda od 8 do 12 tjedana u hladnjaku.
- Posijte sjeme kivija u kante napunjene mješavinom 2/3 zemlje za posude i 1/3 pijeska. Možete koristiti i poseban kompost za sjetvu.
- Lagano utapkajte supstrat prije nego što na njega stavite sjemenke i prekrijete ih tankim slojem te iste smjese.
- Prskajte svoje sadnice bez namakanja, ali dovoljno da se supstrat dubinski navlaži.
- Postavite kante u mini-staklenik ili u grijanu prostoriju između 25°C i 30°C.
Sađenje kivija
Sadnju sibirskog kivija poželjno je obaviti u jesen, ali se može obaviti i u proljeće ako živite u području s hladnim zimama.
- Posadite kivi u svježe, bogato, lagano i dobro drenirano tlo (boji se stagnacije vlage), a prije svega bez vapnenca.
- Odlučite se za sunčano mjesto i ako je moguće zaštićeno od jakih vjetrova.
Iskopajte rupe za sadnju od 50 cm u svim smjerovima, pazeći da noge razmaknu 2 do 3 m između njih.
- Postavite sloj šljunka na dno rupe, a zatim ga pokrijte mješavinom zemlje i treseta.
- Položite korijen kivije pod kutom, postavite stabljike okomito, zatrpajte, zabijte i obilno zalijte.
Uzgoj i održavanje kivija
Kiwai je vrlo izdržljiva biljka, sposobna izdržati temperature do -20°C. Stoga se može uzgajati u zemlji na našim geografskim širinama.
Ako vaša biljka kivija nije samooplodna, posadite barem jednu mušku biljku u svom vrtu kako biste omogućili oprašivanje ženskih biljaka. Jedna muška biljka dovoljna je za oprašivanje 5 do 6 ženskih biljaka.
Sibirski kivi puzavac mora biti postavljen na rešetku na čvrstu potporu (rešetka, pergola, deblo, ograda). Održavajte tlo hladnim ljeti redovitim zalijevanjem (jednom ili dvaput tjedno u slučaju velikih vrućina) i postavljanjem sloja organskog malča od 10 do 15 cm na podnožje kivija.
Bolesti i štetnici
Sibirski kivi nije jako osjetljiv na napade štetočina, osim crvenih paukova grinja koje se mogu pojaviti u okruženju koje je i vruće i suho.
Berba i čuvanje kivija
Plod sibirskog kivija traje između 2 i 3 godine nakon sadnje. Zatim se plodovi beru između rujna i listopada, prema potrebi. Moguće je brati kivi nešto prije njegove zrelosti, budući da plod nastavlja sazrijevati nakon branja.
U svakom slučaju, kivi će se čuvati najviše jedan ili dva tjedna. Stoga se jede svježa i bez skidanja kože.
Kako kuhati kivi?
Okus kivija idealan je za poboljšanje okusa vaših voćnih salata, ali se također može kuhati u slatkim i slanim jelima, ili se pripremati u pitama, krafnama i mliječnim desertima.
Sibirski kivi se također konzumira u pićima: voćni sok, punč ili vino.
Konačno, kivi se može kuhati u džemove, kompote i želee.
