Bundeva je jedno od poznatih jesenskih povrća u povrtnjaku.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Cucurbita maxima
Porodica: Cucurbitaceae
Vrsta: Povrće
Visina: 20 do 50 cm
Izloženost: SunčanoTlo: Bogato i dobro drenirano
Berba: od rujna do prosinca
Od sjetve do berbe, svaka gesta je važna i pomoći će vam da imate veličanstvene bundeve.
Sjetva i sadnja bundeve
Sjetva se može obaviti od ožujka pod zaštitom i u kantu s presađivanjem nakon opasnosti od mraza, ili izravno na mjesto od svibnja.
- Bundeva voli toplinu i stoga joj je potrebna topla umjerena klima da bi pravilno rasla.
Za sjetvu u kantu u proljeće, mora se obaviti oko 3 tjedna prije presađivanja u zemlju. Zato ne sijte prerano.
- Lagano gurnite 2 do 3 sjemenke po šalici
- Jednom podignuta, zadržava se samo najsnažnija biljka
- 3 tjedna kasnije, možemo posaditi tlo pod uvjetom da je uklonjen svaki rizik od mraza
Također možete sijati direktno u zemlju od svibnja
- Što je vaša zemlja bogatija, to će vaša proizvodnja biti bolja.
- Ne ustručavajte se dodati gnojivo ili gnojivo čim posadite.
- Dobro prorahliti tlo prije sjetve
Održavanje bundeve
Stabljike možete pincirati iznad 3. ili 4. lista kako biste potaknuli razvoj biljke i tako ćete imati bolju proizvodnju.
Kada su biljke dobro razvijene, malčirajte podnožje kako bi tlo ostalo hladno i vlažno.
- Malčiranje također sprječava da bundeve dodiruju tlo i tako sprječava truljenje
Berba bundeva
Što se tiče berbe bundeve, bundeve možete brati čim se lišće osuši.
Idealno razdoblje berbe bundeve:
Plodovi počinju dozrijevati u rujnu, ali idealno je brati bundeve kada je stabljika vrlo suha, a lišće žuto.
- Zato se berba obično obavlja početkom listopada.
- Moramo ih ubrati prije prvih mrazeva, kada im je boja narančasta.
Konzerviranje bundeve
Nakon branja bundeve se mogu čuvati nekoliko mjeseci, na suhom mjestu na temperaturi od 10 do 15°C.
Jednom izrezana, rok trajanja bundeve je kraći
- Umotan u prozirnu foliju može stajati nekoliko dana u hladnjaku
- Izrezano na komade i zamotano u vrećicu, može se čuvati nekoliko mjeseci u zamrzivaču
- Možete ih blanširati 1 minutu u kipućoj vodi prije zamrzavanja, rezultat će biti bolji kada se odmrznu
Da znam o bundevi
Porijeklom iz Sjeverne Amerike, tikve dolaze u raznim oblicima, bojama i veličinama.
Ovo voće je bogato vitaminima A, B i C i ima prednost dugog čuvanja tijekom zime, idealno na temperaturi od oko 10/12°.
Sastoji se od 92% vode, bundeva je prilično niskokalorična, a bogata kalijem, što je čini izvrsnim povrćem protiv hipertenzije. Bundeva sadrži oko 20 kcal na 100 g bundeve.
Budući da ima vrlo nizak unos kalorija i dobar sadržaj vlakana, bundeva je stoga izvrsna za zdravlje i za prehranu.
Njegovo meso, također bogato vitaminom A, nudi poznata antioksidativna svojstva.
- Marmelada od tikvica: ukusan recept
Što se tiče sorti, bundeve koje se najviše uzgajaju u Francuskoj su Rouge Vif d’Etampes i Jaune Gros de Paris. Naravno, cijenimo i bundevu čije meso, pomalo slatkasto, asocira na kesten.
- Butternut squash: savjeti za uzgoj i održavanje
- Bundeva: zdravstvene dobrobiti i vrline
Pametan savjet o bundevi
Pazite da se ne razvije previše plodova na svakoj nozi (maksimalno 5 ili 6) jer riskirate promjenu opće kvalitete žetve.
Morate ukloniti, čim se formiraju plodovi, oni koji su najmanji i najmanje snažni.
Pročitajte i:
- Razlike između bundeve i bundeve
- Koje su razlike između bundeve i bundeve?