Evo recepta za originalne lazanje sa sirom i sukrinama za nevjerojatan i ukusan rezultat.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 paket prethodno kuhanih listova lazanja
- 5 sukrina
- 250 g faisselle
- 2 žlice. meda
- 3 žlice. prženi pinjoli
- 45 g poluslanog maslaca
- 30 g brašna
- 60 cl poluobranog mlijeka
- 50 g ribanog ementala
- 2 prstohvata ribanog muškatnog oraščića
- Sol, svježe mljeveni papar
> Otkriti: sve naše recepte za lazanje
Lazanje, sir i sukrini
- U loncu napravite roux: otopite 30 g maslaca, dodajte brašno i kuhajte nekoliko minuta uz redovito miješanje.
Ostavite da se bijeli roux ohladi.
- U posudi za salatu dobro izmiješajte faisselle, med, sol i papar i stavite sa strane.
- Operite, osušite i usitnite sukrine.
- U tavi otopite 15 g maslaca i brzo skuhajte nasjeckane sukrine. Rezerva.
- Završite bešamel: vrućim mlijekom prelijte ohlađeni bijeli roux. Dodajte sol, papar i muškatni oraščić.
- Provjerite začin i ispravite. Kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (th.6)
- Sastavite lazanje: u posudu blago premazanu maslacem ulijte prvi sloj bešamela, dodajte lazanje, zatim pripravak sira i sukrine.
Ponovite postupak dodavanjem ponovno bešamela (mora biti ostalo malo da se završi lazanje), lazanja, pripreme sira, sukrina i zadnjeg tankog sloja bešamela.
- Posudu pospite ribanim ementalom.
Pecite 40 minuta na 180 ° C (th.6)
Dobrobit i sukrin
Sukrin: Neka se nitko ne zaljubi u njega, sukrin ukazuje na dva potpuno različita povrća: tikvicu u bobičastom voću žuto-narančastih nijansi i prikladnu za tortu ili u slanoj verziji.
Drugi dolazi iz obitelji salata, a posebno iz vrste salate: male veličine, govorimo o srcu salate, gustom i utisnutom hrskavom i blago slatkastom teksturom, idealno je za brzo kuhanje.
> Otkriti: sve naše recepte za lazanje
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret