Svježe povrće, začini i ukusni komadići janjetine čine ovaj recept od povrća za janjetinu mirisnim i laganim za izradu.
Sa ili bez tagine jela, ovaj bi recept trebao biti jednoglasan!
Sastojci za 4 osobe:
- 800 g janjeće plećke
- 1 poriluk
- 4 repa
- 4 mrkve
- 1 glava luka
- 50 g grožđica
- 50 cl pileće juhe
- Začini: curry, kurkuma, paprika, kim
- Maslinovo ulje
- Sol papar
Recept janjećeg janjeta s povrćem
Započnite s čišćenjem i ljuštenjem sveg povrća
- Narežite mrkvu na dijelove od oko 3 cm
- Repu prerežite na 4
- Poriluk izrežite na svaka 3-4 cm
- Narežite luk
Kuhanje mesa i povrća:
- Narežite janjeće rame na komade jednake veličine otprilike 3-4 cm
- Meso uvaljajte u brašno
- Zagrijte maslinovo ulje u taginu
- Komade janjetine zažutite nasjeckanim lukom
- Dodajte 1 žličicu curryja i paprike
- Dodajte 1/2 žličice kurkume i kima
- Ulijte juhu od peradi tako da meso bude potpuno pokriveno
- Zatim dodajte mrkvu, repu i grožđice
- Ostavite da se kuha 30 minuta
- Na kraju dodajte poriluk i kuhajte još 30 minuta
- Začin prilagodite solju i paprom
Vaša janjeća jaja s povrćem napokon je spremna i može se poslužiti s grizom, idealno je!
Savjet o janjećem jajetu s povrćem
Ako imate šafran, možete dodati malu dozu, dat će boju, ali i puno okusa vašem tagineu.
Također, nemojte se ustručavati pripremiti svoj janjeći tagin s povrćem dan prije, bit će samo bolji, a meso nježnije.
Uživajte u jelu !
