Ukusnog okusa, ovaj recept za mrkvu, kim i vrhnje idealna je pratnja za bijelo meso, perad i ribu.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kg mrkve
- 2 vrećice čaja od naranče
- 20 cl svježeg vrhnja (30% masti)
- 1 prstohvat kima u prahu
- 2 prstohvata sjemenki kima
Čaj na pari mrkva, vrhnje s okusom kima
- Izrežite vrhove, ogulite, operite i narežite mrkvu na male redovite kriške.
- Stavite vodu u donji dio kuhala za paru, prokuhajte i dodajte vrećice čaja od naranče.
- Stavite mrkvu u gornji dio parnice. Kuhajte 15 minuta dok ne omekša.
- U posudu za salatu stavite krem kremu, umutite je nekoliko trenutaka i dodajte kumin u prahu.
- Kriške mrkve podijelite u verrine. Na to stavite kvenel od teške kreme posute sjemenkama kima.
Wellness i mrkva
Mrkva, zbog obilja i originalnosti vlakana, može učinkovito regulirati crijevni tranzit. Pomaže u borbi protiv zatvora, pružajući prehrani dodatak posebno dobro podnošljivih vlakana. Ali, paradoksalno, učinkovit je i u slučajevima proljeva: tada se konvencionalno koriste juha ili pire od mrkve. Zapravo vlakna mrkve imaju snažnu moć zadržavanja vode.
Pročitajte također:
- Mrkva, zdravstvene dobrobiti i vrline
- Kim, zdravstvene dobrobiti i vrline
Foto: C. Herlédan
