Tajine od pačjih nogu s ciklom i kimom

Sadržaj:

Anonim

Evo jedinstvenog i uspješnog braka, pačjih nogu s ciklom i kimom.

Ovaj mirisni recept traje dugo, ali je vrlo jednostavan za pripremu.

Sastojci za 4 osobe:

Potrebno je uzimati svježe posječene butine, a ne ona koja su već ušećerena.

  • 4 patkine noge
  • 1 glava luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 buket garni
  • 1 C. žličica sjemenki kima
  • 20 cl crnog vina
  • 1 kocka pilećeg temeljca
  • 1 svežanj ravnog lista peršina
  • 700 g sirove crvene repe
  • 5 mrkvi
  • Sol papar

Recept za pačje noge s ciklom i kimom

Zabijte kožu patke u obliku aparatića.

Stavite kožu bedara ispod baze tagina. Smeđe na laganoj vatri 10 min.

Dodajte nasjeckani luk i češnjak.

Nastavite kuhati 5 minuta na umjerenoj vatri uz miješanje.

Dodajte buket garni, kim i 20 cl crnog vina.

Pojačajte vatru i dodajte kocku od bujona. Smanjite vatru, posolite i popaprite i poklopite.

Pirjajte 2 sata na vrlo laganoj vatri.

Dodajte narezano povrće i nasjeckani peršin ravnog lista. Poklopiti i kuhati 30 minuta na vrlo laganoj vatri.

Uživajte u jelu !

Vizualni kredit: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts