Kao prilog ili lagani obrok užitak je hladni krumpir i vrhnje od vlasca.
Ljeti je dimljeni losos ili meso s roštilja brzo i jednostavno.
Sastojci za 4 osobe:
- 4 lijepa krumpira
- ½ hrpa vlasca
- 2 ljutike
- 200 g faissellea
- krupna sol
- Sol
- Svježe mljeveni papar
Hladni krumpir, krem od sira s začinskim biljem
- Operite krumpir. Uronite ih u lonac s hladnom vodom.
Pustite da zavrije, posolite krupnom soli i kuhajte dok ne omekša.
- Operite, osušite i usitnite vlasac.
- Luk ogulite i nasjeckajte.
- U posudu za salatu ulijte faisselle, dodajte vlasac, pa nasjeckanu ljutiku. Začinite solju i paprom. Miješati. Rezervirajte u hladnjaku.
- Ocijedite krumpir, pustite da se ohladi. Odrežite uzdužno kapu sa svake od njih. Izdubite unutrašnjost malom žlicom i stavite meso u posudu.
- Svaki krumpir ukrasite kremom od sira. Ukrasite grančicama vlasca.
Doznajte više o krumpiru
Okrugli, dugi, žuti, crveni, rani, rani … krumpiri , ima za svakoga ponešto!
Dječje omiljeno povrće, postoji mnogo načina za njegovo kuhanje.
Da biste postigli glatku i konzistentnu kašu ili vrlo hrskavi krumpirići, preferirajte krumpir nježnog mesa, nazvan "konzumacija". Ova je sorta prikladna i za juhe, variva i pečene jabuke.
Za njihovu pripremu u poljskoj haljini, pirjanoj ili u miješanim salatama preporučuje se krumpir čvrstog mesa zbog dobre otpornosti na kuhanje: na pari ili hash smeđa.
Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
