Pariški restoran Caïus nakon mjesec i pol obnove otkriva novi vizualni identitet. Na čelu ovog projekta, arhitektonska tvrtka MHNA, koja potpisuje ukras nadahnut kuhinjom Jean-Marca Noteleta, kuharskog vlasnika Caïusa. Začinske boje, bijele cigle, udobna sjedala i igra svjetlosti doprinose novom ozračju mjesta. Na radost kuhara, koji ima vrlo pozitivne povratne informacije od kupaca. Posjet Kaja, imena u znak počasti poglavičinom djedu.
Dajući novu interpretaciju mjesta, arhitektonski dvojac Marc Hertrich i Nicolas Adnet staru su suprotstavili sadašnjoj: originalna stolarija, novi zidovi od opeke, svijetli okviri, stolice u začinskim tonovima, tepih s efektom parketa ili još uvijek kvadrat zlatnog lista.
Kako bi udahnuli novi život restoranu Caïus, smještenom u 17. okrugu glavnog grada, arhitektonski dvojac Marc Hertrich i Nicolas Adnet nadahnuti su originalnom drvenom obradom: „Morali smo stvoriti novo mjesto bez revolucije u svemu; klijentov je podnesak bio precizan, nije želio razočarati svoju redovnu klijentelu kako bi se mogli tamo sastati, ali donijeti nešto novo. »Uspješna oklada, niti jedna negativna povratna informacija otkako je restoran ponovno otvoren u rujnu 2022-2023. Kombinacijom modernosti s pikantnim tonovima, restoran Caïus više se drži kuhinje koju nudi; a da nije zapao u višak mode koji prolazi s vremenom. Soba je redizajnirana da razbije taj dojam dugog hodnika i nudi nekoliko blagovaonica u rasponu od stola dvoje,od stola d'hôtes do privatnog kuta. Unatoč razmjerima djela, Caius je sačuvao svoju dušu od ranih godina.
Kontrolirana akustika
Od poda do stropa, redizajnirana je akustika restorana. Vlasnik kuhara imao je visoke visoke standarde: "Jean-Marc Notelet želio je svojim kupcima zajamčiti određenu privatnost, nije bilo govora da mu ponudi materijale koji su u suprotnosti s njegovim očekivanjima", objašnjava arhitekt Marc Hertrich. Na primjer, na stropu je primijenjen akustički tretman.
Stolnjaci odlaze!
Kako bi restoranu dali više modernosti, a jamčeći određenu akustiku, arhitekti su uklonili tkanine od stolnjaka kako bi postavili sirove stolove prekrivene kožom: „Jean-Marc Notelet osjetljiv je na buku pribora za jelo i tanjura koji se stavljaju na stol ”objašnjava Marc Hertrich.
Novi su stolovi bili prekriveni preplanulom kožom i okruženi metalom. Kombinacija ova dva materijala osigurava akustiku prostorije, nudeći istinsku modernost restoranu Caïus.
Trompe-l'oeil pod
Nemojte se zavaravati izgledom, ovaj pod nije parket, već zaista tepih. Uz ovaj kreativan i udoban pokrov, više neće padati zvukovi potpetica i pribora za jelo; i to za zadovoljstvo kupca kao i osoblja.
Nasuprot tome, tepih "efekt parketa", koji je dizajnirao studio MHNA, a zatim ga uredila Gallery B. Ova prilično neutralna boja ističe stolice začinjenim bojama: šafran i čili; i klupa za patlidžane.
Svjetlosni efekti
Prije renoviranja, restoranu je jako nedostajalo svjetla. Da bi prevladali ovo ograničenje, arhitekti su postavili nekoliko nadstrešnica osvijetljenih prirodnim ili umjetnim svjetlom. Na primjer, onaj na ulazu nudi osvjetljenje koje se mijenja tijekom dana; prilično bijela boja za ručkom i toplija za večerom. Zidovi su odjeveni u lagane okvire geometrijskih oblika (nasuprot lijevo); još jedna kreacija iz studija MHNA.
Da bi se uvidjele kuhinje, diskretno, stakleni krov obrađen je s nekoliko vrsta stakla: prugastim, neprozirnim, prozirnim ili čak katedralnim.
Raspodjela prostora
Dvojica arhitekata revidirali su raspodjelu prostora kako bi stvorili nekoliko atmosfera i razbili određeni dojam dužine. Na ulazu s desne strane, stol d'hôte može primiti male grupe. U sredini sobe nalaze se "klasični" stolovi, dok je stražnja strana sobe sama za sebe kut koji se zatvara japanskim pločama skrivenim iza vinskog podruma.
Poput paravana, vinski podrum koji se vidi straga, odvaja pročelje od stražnjeg dijela sobe. Ovisno o broju pohranjenih boca i njihovom mjestu, prolazak svjetlosti je više ili manje intenzivan. 
Prostor tablice potvrđuje nekoliko detalja. Prvo je tu vrhunsko stakleno privjesak od talijanske marke Contardi; a zatim ovaj set curry žutih stolica koji ujedinjuje prostor i podsjeća na kuhinju Jean-Marc Noteleta.
Inspirativni detalji
1. Lančane zavjese donose suvremeni dodir u restoran. Realizacija studija MHNA i dekoratera tapetara Mourra (11.).2. Prije rada, čelični stupovi bili su skriveni u oplati; danas su goli. Kako bi se poštivali protupožarni standardi, obojani su zapaljivom bojom.
3. Zidni ormarić za pohranu prstenja za salvete ideja je arhitekata i kuhara Jean-Marca Noteleta da udovolje redovnim restoranima.
Kupovina poput restorana Caïus
1. "Industrijski" stakleni krov, 5 ploča, crni okvir od lakiranog čelika, 449 €, Bricot Dépôt.2. Bijela tapeta od drvenih obloga, urednik Studio Mould, ploča 350 X 50 cm, 90 €, kolekcija.
3. Viseća svjetiljka "Lutka" u puhanom muranskom staklu, od 1900 €, Vistosi.
4. Boca prekrivena lančanim poklopcem; D. 4 mm ili 7 mm, već od 88,10 €, dizajn Le Labo.
5. Cementne pločice, 200 X 200 X 15 mm, 78 €, Charme & Parket.
6. Paneli "Brick Caruso" od 100% recikliranog drvenog vlakna, imitacija bijele opeke, 122 X 244 cm, cijena na upit, Dizajn zida.
- Restoran Caïus - Restoran - Pogledajte datoteku