U božićno vrijeme i zimi klementine je najbolje kušati.
Puni vitamina, evo ukusnog recepta za njihovo kuhanje!
Sastojci za 2 osobe:
8 klementina (uključujući dvije za ukras) s njihovim lišćem.
Čokoladna krema:
- 19 cl teške ili polugustog vrhnja
- 2 jaja
- 9 cl mlijeka
- 200 gr tamne čokolade.
Ukras:
- 20 gr zdrobljenih pistacija
- 20 gr vapna ili korice vapna
- aluminijska folija
Pročitajte također: zdravstvene dobrobiti i vrline klementina
Recept za čokoladne klementine
- Otopite čokoladu u duplom kotlu
- Pomiješajte jaja, mlijeko, vrhnje i procijedite (prođite kroz fino sito)
- Zatim pomiješajte s čokoladom
- Odrežite glave klementina, listove držite za ukras
- Lagano ispraznite klementine na kraju ručke žlice i zadržite ljusku
- Aluminijskom folijom oblikujte šalice za jaja
- Stavite ljuske klementine ravno u čaše s jajima i nježno stavite čokoladnu kremu
- Pecite 10 minuta na 140 ° (vidi 20 minuta, za mene)
- Za prezentaciju rasporedite nekoliko dijelova klementine, dijagonalno, na tanjur
- Stavite kokulje (3 po tanjuru), ukrasite prstohvatom pistacije i korice, lišće kapicama
PS: Još sam uvijek imao malo čokoladne kreme koju sam istovremeno kuhao i stupnjeve u ramekinima …). Također imajte na umu da je bolje uzimati klementine s prilično debelom kožom, jer manje krhke da ih ispraznite, ovisi o vama.
Uživajte u jelu !
Recept koji je predložila Sylvie
