Recept za fondue od poriluka jednostavan je za napraviti i idealan je za praćenje vaše ribe, kapica i bijelog mesa.
Ukrašen s nekoliko ružičastih bobica, bit će mirisniji.
Sastojci za 4 osobe:
- 3 prekrasna poriluka (ili 6 malih)
- 3 ljutike
- 25g maslaca
- 1 kapljica maslinovog ulja
- 10 cl bijelog vina
- Ružičaste bobice
- Sol papar
Recept za fondue od poriluka s ružičastim bobicama
Ako je priprema lagana i relativno brza, uspjeh fonda od poriluka leži prije svega u kuhanju. Poriluk treba biti dobro kuhan, ali ne i sa žara.
- Započnite uklanjanjem zelenog s poriluka
- Ogulite pa poriluk
- Bijelu poriluk narežite na dijelove jednake veličine
- Ogulite pa nasjeckajte ljutiku
- Zagrijte maslac u tavi za pirjanje s kapljicom maslinovog ulja
- Dodajte poriluk, bobičasto voće i ljutiku i znojite se na umjerenoj vatri nekoliko minuta uz redovito miješanje
- Vratite na laganu vatru, pokrijte i ostavite da se kuha 10 do 12 minuta
- Prilagodite začin, a zatim poslužite vruće
Ovaj će se recept savršeno uklopiti u ribu, školjke i bijelo meso.
Uživajte u jelu !
