U organskom vrtlarstvu radi se o vrtlarenju s prirodom, a ne protiv. Metode organskog uzgoja poštuju tlo, biljke … i potrošača. Oni pozivaju na vrste povrća i voća dobro prilagođenih lokalnom tlu.
Da ne bi zamarali zemlju, vježbaju plodored i traže pomoć od prirodnih pomoćnih sredstava kako bi zaštitili usjeve od grabežljivaca i parazita.
Zemlja: životni okoliš
Organski vrtlar proizvodi svoje cvijeće, voće i povrće ne uzimajući zemlju u obzir kao inertnu potporu već kao živi element. Kako bi se izbjeglo narušavanje njegove brojne mikroorganizme, koristi pravo alata (Grelinette, aérabêche, biobêche) i „prirodni” proizvodi za pročišćavanje (npr kanalizacije postrojenja na bazi koprive , od Gavez ili konjski rep ).
Tretirano samo preventivnim ili ljekovitim proizvodima, „blagim“, organsko povrće i voće treba birati između vrsta najotpornijih na bolesti. Njihovo lokalno podrijetlo jamčit će dobru prilagodbu regionalnim klimatskim uvjetima.
Još jedno načelo dobrog organskog vrtlara: ne trošite ništa. Bilo da se radi o sjemenu koje će se sijati jedno po jedno, a ne u šake, do kišnice koja će se sakupljati (bačva postavljena ispod žlijeba, podzemnog spremnika, bazena). Sav dragocjeni biljni otpad (vrhovi od ljuštenja povrća, sječe trave, ostaci rezidbe s voćaka) kompostirat će se kako bi se dobilo prirodno i besplatno gnojivo. Konačno, sjetvom zelenog gnojiva ( mahunarki ) za zakopavanje u tlo obogatit će se humusom bez korištenja kemijskih gnojiva iz nafte.
"Meke" metode zaštite
Za borbu protiv "korova" (koji su često dobre biljke čija svojstva ne znamo), koristit ćemo malčiranje ili malčiranje, umjesto da koristimo herbicide koji zagađuju vodostaj.
Promovirajući biološku raznolikost usjeva i staništa u vrtu, privući ćemo životinje koje "štite" usjeve: ptice, ježeve, bubamare , muhe, kopnene zlatice, šišmiše itd.
Poštovanje i znatiželja
Ključna riječ koja sažima ponašanje savršenog organskog vrtlara je "poštovanje". Poštovanje tla, zraka, tijeka godišnjih doba, ritma prirode …
Napokon, organski vrtlar redovito će se dokumentirati u tisku i knjigama kako bi bio u toku s novim ekonomskim i ekološkim metodama uzgoja, pri čemu imajući na oku stare tehnike. Osim hir, konzumacija organskog voća i povrća odličan je način da ostanete zdravi. Jer prema liječnicima, pesticidi i kemijska gnojiva djelomično su odgovorni za mnoge autoimune i hormonski ovisne bolesti (lupus, sklerodermija, reumatoidni artritis, astma, kronični umor, multipla skleroza, rak …).
Vrtnite organski kako biste održavali kondiciju i štitili prirodne resurse (tlo i vodu) za buduće generacije!
Pierrick Vrtlar
