Postoji nekoliko povrća koje je dovoljno otporno na hladnoću da ponovno očara povrtnjak zimi. Povećajte korabicu, prokulice, zimske salate Povrtnjak može biti produktivan tijekom cijele godine, čak i nakon pune sunčane sezone
U jesen možete uzgajati špinat, repu, ciklu, rotkvicu, peršin, brokulu
Posebno kupusnjače i salate zvijezde su zimskog povrtnjaka.
Kupus: teško se zamrzava
" Mnogo lisnatog povrća može se uzgajati zimi" , kaže Linda Gray, autorica Growing Your Garden in Winter.Prokulice se, primjerice, mogu brati prekrivene malom snježnom kapom. Raste i na najnižim temperaturama! No, sije se u proljeće, kako bi sjeme počelo klijati u tlu koje nije prehladno
Probajte i različite vrste kupusa planirajući sjetvu čim se ljetne gredice oslobode”. A Linda Gray nastavlja: „Kohrabi ili rutabaga općenito se sije početkom ljeta, odmara se tijekom zime. Bere se otprilike dva tjedna nakon što izroni iz zemlje, ali je toliko tolerantna na mraz da ju je moguće ostaviti u zemlji do kraja zime ( ). Iskoristite njegovu otpornost na hladnoću i ostavite ga u zemlji dok vam ne zatreba.”
- 3 zimsko povrće za uzgoj: kupus, endivija i escarole
Zimske salate: raznovrsne, jednostavne i ukusne
Ako postoji lako i ugodno povrće za uzgoj zimi, onda je to zelena salata. "Ne samo da je zabavno uzgajati zimske salate, one daju ljetni štih jelovnicima" , primjećuje Linda Gray. Cikorija, rikula, zelena salata, escarole, janjetina, potočarka
Jesenske salate će se brati do prvih mrazeva, zimske salate će biti za sljedeće proljeće. Neke azijske sorte mogu se saditi u kasno ljeto za jesensku berbu ( ), a neke se sorte mogu uzgajati tijekom cijele godine.”
Opremite se zvončićima za zaštitu mladih stopala, posebno tijekom noćnih mrazeva, i ne zaboravite ih ukloniti tijekom dana. Štoviše, općenito, ako je zima jako oštra, ipak planirajte malč na podnožju povrća, kao i veo za zimovanje kako biste izbjegli neugodna iznenađenja. "Posebno zelena salata može izdržati oštru klimu i zahtijeva minimalnu zaštitu."
Želiš probati? „Siju od kasnog ljeta do kasne jeseni, birajući zaštićeni prostor u vrtu. Uvjeti uzgoja razlikuju se ovisno o sorti, pogledajte upute na pakiranju sjemena.”
A kada ih brati? Kad ih smatrate dovoljno velikima, s izuzetkom rezane salate "koja vam omogućuje da uberete samo šaku lišća u razmaku od nekoliko dana" .
I kao zimsko povrće
Neke se lukovice sade i u jesen poput bijelog i ljubičastog češnjaka, kao i luka (u blagoj klimi). Čak ih je moguće posaditi u siječnju-veljači. Provest će zimu u zemlji da bi se pobrali u proljeće.
Za čitanje: Kultiviranje vašeg vrta zimi, Linda Gray, ur. Delachaux i Niestlé, 19,90 €.
Claire Lelong-Lehoang
Pročitajte i:
- Uzgoj starog povrća
- Izrada silosa za skladištenje povrća zimi
- 3 zimsko povrće za uzgoj: kupus, endivija i escarole
