Postoji nekoliko povrća dovoljno otpornih na hladnoću da zimi očara povrtnjak. Usredotočite se na kelerabu, prokulicu, zimske salate …
Povrtnjak može biti plodan tijekom cijele godine, čak i nakon pune sunčane sezone … U jesen možete uzgajati špinat, repu, ciklu, rotkvicu, peršin, brokulu … Kupus i salate, posebno , zvijezde su zimskog povrtnjaka.
Kupus: teško zamrznuti
"Mnogo lisnatog zelenog povrća može se uzgajati zimi", kaže Linda Gray, autorica knjige "Uzgajanje vrta zimi". Na primjer, prokulice se mogu brati prelivene malim snježnim šeširom. Raste i na najnižim temperaturama! Međutim, sije se u proljeće, tako da sjeme počinje klijati u tlu koje nije prehladno …
Isprobajte i različite vrste kupusa , planirajući sadnice čim se oslobode ljetni kreveti ”. I Linda Gray je nastavila: „Koleraba ili rutabaga obično se sije početkom ljeta, odmara se zimi … Bere se otprilike dva tjedna nakon izlaska iz zemlje, ali je toliko tolerantna na mraz da 'moguće ga je ostaviti u zemlji do kraja zime (…). Iskoristite njegovu otpornost na hladnoću da je ostavite u zemlji do trenutka kad vam zatreba ”.
Zimske salate: raznolike, jednostavne i ukusne
Ako postoji jedno povrće koje je lako i ugodno uzgajati zimi, to je salata . "Zimske salate ne samo da se zabavno uzgajaju, već dodaju ljetni dodir jelovnicima", napominje Linda Gray. Cikorija , rukolom , zelena salata , zimska salata , janjeta salata , potočarka …
Jesenska salata brati će se do prvog mraza, zimska salata bit će za sljedeće proljeće. Neke azijske sorte mogu se saditi krajem ljeta za jesensku berbu (…), a neke sorte mogu se uzgajati tijekom cijele godine ”.
Opremite se zvonima kako biste pravilno zaštitili mlada stopala, posebno tijekom noćnog mraza, i ne zaboravite ih ukloniti tijekom dana. Štoviše, općenito, ako je zima doista oštra, još uvijek planirajte malčirati podno povrća, kao i zimski veo kako biste izbjegli neugodna iznenađenja. "Glava salate od maslaca posebno podnosi surove klime i zahtjeva minimalnu zaštitu."
Želim pokušati? “Sijajte od kasnog ljeta do kasne jeseni odabirom zaštićenog područja u vrtu. Uvjeti uzgoja razlikuju se ovisno o sortama, pogledajte upute na pakiranju sjemena ”.
A kada ih ubrati? Kad ih smatrate dovoljno velikima, osim izrezane salate "koja vam omogućuje da u nekoliko dana razdvojite samo šačicu lišća".
A također i kao zimsko povrće …
Neke lukovice također se sade u jesen, poput bijelog i ljubičastog češnjaka , kao i luk (u blagoj klimi). Moguće ih je čak i saditi u siječnju-veljači. Zimu će provesti u zemlji da bi se ubrali na proljeće.
Čitati: Obrađivanje vrta zimi, Linda Gray, ur. Delachaux i Niestlé, 19,90 €.
Claire Lelong-Lehoang
Pročitajte također: uzgajajte drevno povrće