Dostupna samo od studenog do kraja prosinca, korzička klementina jedina je proizvedena u Francuskoj.
Sastojci za 6 osoba:
- 6 korzikanskih klementina IGP,
- 150 g šećera,
- 1 limun.
Idealni za lagani desert, koji ćete poslužiti uz limunski čaj ili kavu, evo korzičkih bombona klementina.
Ali to je također izvrsna ideja za kuhanje s djecom i davanje marende!
- Pročitajte također: zdravstvene dobrobiti i vrline klementina
Bomboni Clementine s Korzike
- Ogulite klementine, odvojite četvrtine uklanjanjem malih bijelih kožica.
- Ulijte 150 g šećera u lonac koji se ne lijepi s malo vode.
- Zagrijte protresanjem tave (bez upotrebe žlice koja bi kristalizirala šećer) dok ne dobijete svijetlu karamelu.
- Ulijte iscijeđeni sok od limuna i promiješajte.
Vilicom umočite segmente klementine jedan po jedan u karamelu i stavite ih na list papira za pečenje.
Radite brzo jer se karamela brzo hladi.
Ostavite svoje bombone da se odmore prije nego što ih kušate.
Fotografija J. MECHALI - styling I. GUERRE - Clémentine de Corse IGP
Pročitajte također: zdravstvene dobrobiti i vrline klementina