Grah: sjetva, uzgoj i berba graha tijekom sezona

Široki grah je povrće iz obitelji mahunarki koje se vrlo lako i brzo uzgaja.

Ukratko, ono što trebate znati:

Ime : Vicia faba
Obitelj : Mahunarke
Tip : Godišnja

Visina : 40 do 400 cm
Izloženost : Sunčano
Tlo : Lagano, ne previše vlažno

Sjetva : Proljetna berba : Otprilike 3 mjeseca nakon sjetve

Zdravlje: blagodati i vrline graha

Cijenjen je po orašastom okusu i jednostavnosti kuhanja, sirovog i kuhanog.

Sjetva graha

Grah se sije vrlo jednostavno, od veljače do travnja posvuda u Francuskoj, pa čak i malo ranije, od listopada do prosinca , za mediteransku klimu i blagu zimi.

Najbolje vrijeme za sjetvu graha je kasna zima i proljeće.

Sjetva graha u zemlju: veljača-travanj
Berba graha posijanog krajem zime: svibanj-lipanj

Regije s blagim zimama (Midi, jugozapad, zapad)

Sjetva graha: listopad-studeni
Berba graha posijanog u jesen: ožujak-svibanj

Uspješna sjetva graha:

Otpustite tlo otprilike 30 cm.
Napravite brazde dubine 10-15 cm.
Stavite sjeme otprilike svakih 10 cm, a zatim ga malo gurnite palcem. (Alternativa je sijati 2 sjemenke po džepu, razmakujući ih oko 20 cm)
Pokrijte sa samo nekoliko centimetara bez taloženja tla.
Pospite lijepom kišom.

Upozorenje : grah se boji vrućine i suše što usporava stvaranje mahuna , zbog čega izbjegavamo prekasni rast.

Nakon pojave graha:

Održavajte tlo rastresito bez neželjenih korova, redovito okopavajte.

Dobro malčiranje omogućuje ograničavanje rasta korova, ali i broj zalijevanja.

Kad su biljke visoke oko 15-20 cm, odrežite stopalo 3-4 cm kako bi ga čvrsto držalo na zemlji.

Od svibnja, kada se grah formira ili tijekom cvatnje, stegnite krajeve izbojaka koji se nalaze iznad 5. ili 6. kata.

Uložite grah:

Za više sorte i ako se vaš povrtnjak može bojati jakog vjetra, nemojte se ustručavati uložiti stabljike graha kako biste spriječili njihovo savijanje na prvi nalet vjetra.

Dobre i loše asocijacije na grah:

Grah uživa u društvu artičoke , kopra , ili salate .

Grah se boji prisutnost češnjaka , repa , luk i luk .

Berba graha

Berba graha odvija se otprilike 3 mjeseca nakon sjetve.

To se razdoblje može razlikovati ovisno o vremenskim uvjetima, kvaliteti tla i zalijevanju graha.

Kako znati kada ubrati grah tako da nije ni previše zreo ni premlad?

Nekoliko znakova omogućuje nam da ne pogriješimo …

Izbjegavamo ostavljati mahune da predugo odležavaju na vinovoj lozi jer grah obično prilično brzo otvrdne.
Mahune se mogu ubrati na 2/3 konačne duljine
Za suhu berbu pričekajte dok mahune ne pocrne na peteljci.

Očuvanje graha

Najbolji način da se grah dugo održi zelenim je staviti u zamrzivač.

Mogu se staviti i u hladnjak, ali konzerviranje traje samo nekoliko dana.

Grah osušite da ostane:

Grah također možete držati mjesecima ako je pravilno osušen.

Ljuskati grah
Osušite cijeli grah na suhom i prozračnom mjestu
Kad ih koristite, uklonite drugu kožu i namočite ih deset sati u vodi

Bolesti graha

Iako ga je lako uzgajati i održavati, potrebno je pripaziti na grah čiji je glavni neprijatelj crna uš .

Primjećujemo to kada napada stabljike, a ponekad čak i mahune, stvarajući invazije malih crnih zvijeri koje potkopavaju berbu graha.

Tretirajte čim se pojave lisne uši.
Ako je potrebno, uklonite napadnute dijelove stabljike ako je invazija velika i lokalizirana.

Također ćemo pripaziti na moguću pojavu gljivica poput plijesni ili hrđe graha.

Vrste i sorte graha

Ovdje je izbor različitih sorti graha, zanimljivih za njihovu kulturu, produktivnost ili interes za okus.

"Aguadulce": ishitreno.
"Tri puta bijelo": uzgaja se sjeverno od Valencije, posebno je izdržljiv.
"Red Épicure": s ljubičasto-crvenim zrnima, ovaj grah je od velikog estetskog interesa.
"Primabel": vrlo produktivan, jedan je od najboljih uroda graha.
"Iz Seville": bijela krupnozrnasta, relativno rano.
"Hystal": idealan za rane usjeve.