Encijan ( Gentiana lutea ) je višegodišnja zeljasta biljka porijeklom iz planinskih regija Europe i koja pripada obitelji Gentianaceae.
U Alpama i Pirinejima zaštićeni su i zbog toga zabranjeni za branje .
Herbalisti dobro poznati i široko korišteni u biljnoj medicini, encijan je biljka koja nudi brojne blagodati i vrline za zdravlje.
- Vrtlarstvo: kako dobro uzgajati encijan
Encijan i njegove zdravstvene dobrobiti
Encijan je učinkovit tonik koji pomaže u borbi protiv astenije i djeluje na pročišćavanje organizma.
- Zahvaljujući antioksidacijskim učincima flavonoida koje sadrži, encijan se smatra učinkovitim u prevenciji starenja i održavanju imunološkog sustava u dobrom stanju.
- Tonična i poticajna infuzija encijana (2 g suhog korijena u šalici kipuće vode) učinkovita je u slučajevima otežane probave ili gastrointestinalnih poremećaja (proljev, povraćanje, gastritis i mučnina).
- Encijan također omogućuje nježno uklanjanje parazita i crijevnih crva (pinworms).
- U slučaju problema s jetrom, encijan pomaže u dekongestiji jetre i stimulira žučni mjehur.
- Protuupalno djelovanje encijana učinkovito je protiv ENT infekcija i reumatskih bolova.
- U vanjskoj primjeni encijan liječi stanja kože (dermatoze, upale, rane) i pomaže u zacjeljivanju.
Uzgoj encijana radi njegovih blagodati
Encijan je izdržljiva biljka, ali nije ga uvijek lako uzgajati. Potrebno mu je puno sunca i neutralno tlo, posebno dobro drenirano, čak i siromašno.
- Budite oprezni, encijan se boji zimske vlage.
- Puževi i hrđa jedini su pravi neprijatelji encijana.
Vrtlarstvo: kako dobro uzgajati encijan
Encijan u kuhinji zbog svojih blagodati
U kuhinji se encijan koristi u pripremi raznih aperitiva , vina ili likera . Da se konzumira umjereno , naravno!
Gentian se može jesti i za desert; dodaje se sorbetima ili pecivima.