Matičnjak ili melissa officinalis višegodišnja je zeljasta biljka s mirisom limunske trave koja nudi brojne zdravstvene dobrobiti i vrline.
Tvori sisave pramenove visoke od 40 do 70 cm.
Matičnjak: za zapisnik
Matičnjak pripada obitelji Lamiaceae (Labiaceae) i porijeklom je iz Sredozemlja.
Matičnjak, prirodno medonosan, antispazmodična je biljka vrlo nadaleko poznata, posebno od strane arapskih liječnika koji je puno koriste.
U 17. stoljeću liječnici su ga puno koristili u borbi protiv živčanog sloma. Matičnjak je također osnova „karmelićanske vode“, „pijenja zlata“ u 17. stoljeću brata Ange …
Kardinal Richelieu ga je čak učinio svojim najboljim saveznikom protiv migrene.
Matičnjak i njegove zdravstvene dobrobiti
> Patite li od bolne probave, probavnih poremećaja s lupanjem, vrtoglavicom ili sinkopom? Nesumnjivo ćete vidjeti blagodati matičnjaka.
> Također znamo da cvjetovi matičnjaka potiču izlučivanje jetre, povećavajući protok žuči: nije ni čudo što ima vrline protiv živčanih poremećaja, često povezanih s zatajenjem jetre.
> Još jedna prednost matičnjaka: smiruje živčane napade i vrlo je učinkovit protiv malih živčanih nezgoda koje prethode ili prate menstrualne funkcije … Za vas dame! Matičnjak se preporučuje protiv anksioznosti, nervoze i blage depresije, ali i u slučajevima poremećaja spavanja.
> Matičnjak je antivirusan, svakako zahvaljujući fenolnim kiselinama koje sadrži. Kao mast i ekstrakt matičnjak se dobro bori protiv herpesa i smanjuje učestalost erupcija. Dokazano je i protiv vodenih kozica i šindre.
> Još jedna vrlina matičnjaka: uravnotežuje funkcioniranje štitnjače.
Dali si znao ?
> Interna upotreba:
Infuzija matičnjaka : 25 do 50 g lišća i cvjetnih vrhova po litri vode. Ostavite da se ulije 10 minuta. Pijte 3 ili 4 šalice dnevno. Olakšava probavu, smiruje nervozu, pospješuje san.
Dehidrirana matičnjaka gubi svu aromu, pa ju je najbolje koristiti svježu. Vrlo lako možete uzgojiti biljku u svom vrtu ili na balkonu.
Da biste riješili određene slučajeve, moglo bi biti korisno da lijek bude unaprijed spreman u vašoj ljekarni, u obliku vina ili vode od matičnjaka.
Vino od matičnjaka : macerirajte 50 g svježe biljke tijekom 48 sati u 1 l bijelog vina. Ako je potrebno, uzmite 2 žlice.
Obiteljska voda od matičnjaka : pustite 50 g svježe matičnjaka da se macerira dva tjedna u 1 l bijele rakije s 5 g cimeta , 15 g svježe korice limuna, 10 g angelike, 15 g korijandera, 10 g klinčića i 15 g muškatnog oraščića. Stisnite, filtrirajte. Držite ovo vino u boci i uzmite žličicu ako se osjećate loše.
Uzgoj matičnjaka za njegove dobrobiti
Da bi procvjetao, matičnjak treba sunčano ili polusjenjeno izlaganje.
Matičnjak raste u bilo kojoj vrsti tla, čak i siromašnoj ili kamenoj.
Savjet:
Volite li sorte sa šarenim lišćem? Oni imaju tendenciju da pate od sunca, bolje ih je uzgajati kao pokrivač tla u podnožju velikih grmova.
Matičnjak u staklenci?
Matičnjak u loncu uspješno će rasti. Ako odaberete ovu opciju, preferirajte šarene sorte!
Čuvajte se malih životinja!
Ništa ozbiljno za prijaviti, neprijatelji i bolesti neće utjecati na matičnjak.
Vrste i sorte matičnjaka
"Aurea" : sa zlatno žutim lišćem, a zatim zelenim.
"Sve zlato" : sa žutim lišćem.
"Citronnela" : slasni miris limunske trave
"Lemonella" : Još više limuna!
"Quedlinburger Niederliegende": idealno za esencijalna ulja
Matičnjak u kuhanju zbog svojih blagodati
Matičnjak je prekrasan miris za kreme, voćne salate, limunade, čajeve i umake. Jeste li znali da je to dio sastava Chartreuse i Bénédictine?
Gurmanske ideje na bazi matičnjaka:
- Mladi klice matičnjaka dodane salatama daju im izvanredan miris limunske trave.
- Jeste li ikad probali kuhati ribu ili povrće na postelji od matičnjaka? Uzimaju sav njegov okus!
- Matičnjaci nježno aromatiziraju deserte i piće ugodnog mirisa.
Neki sinonimi "matičnjaka" koji će zasjati u društvu …
Također je nadimak "matičnjak", "limunska trava", "pčelinja paprika", "francuski čaj" ili čak "limunova trava".
Sinonim "limunska trava" upotrebljava se pogrešno, jer je prava biljka ovog imena velika tropska trava (Cymbopogon citratus) koja se koristi u azijskoj kuhinji i koja ima oštre, izdužene listove, izuzetno mirisne.
"Matičnjak" podsjeća na med, a njegovi cvjetovi, bogati nektarom, medeni su par excellence. Prvo ime Mélissa (botanički naziv biljke) na grčkom znači "pčela".
Blandine Merlin