Rostis od tikvica i cikle: ukusni recept

Sadržaj:

Lako, brzo i skupo u isto vrijeme, ovaj recept za pečenje od tikvica i cikle jednako je slasan koliko i originalan.

Isprobajte ovaj ukusni i živopisni recept bez odgađanja i bit ćete osvojeni!

Sastojci za 4 osobe:

1 repa
1 tikvica
50 g ribanog ementala
6 žlica. krušne mrvice
2 žlice. uljna juha
50 g maslaca
Sol
Svježe mljeveni papar

Roastis od tikvica i cikle

Operite, ogulite i naribajte ciklu.
Tikvice operite, osušite i naribajte, a da ih ne ogulite.
Dobro ih ocijedite. (Ako je potrebno, stavite ih u krupnu sol na 15 minuta, a zatim ih dobro ocijedite)
Pomiješajte povrće i sir. Papar.
Rösti oblikujte u palačinke, premažite ih mrvicama.
Zagrijte ulje i maslac u neprianjajućoj tavi, stavite u njega rösti (ne pregusta, po potrebi to učinite u nekoliko serija). Lagano izravnajte lopaticom.
Kuhajte 2 minute na jakoj vatri i preokrenite. Nastavite kuhati još 3 minute.
Izvadite i upijajte na upijajući papir. Sezona.

Poslužite odmah.

Šef kuhinje BABA

Prijedlog za kušanje:

Kao predjelo sa salatom ili kao dodatak glavnom jelu;

Kao aperitiv, za uživanje vrhovima prstiju!

Emmentala možete promijeniti pomoću Reblochona, Old Cantala ili Bleu d'Auvergnea.

Doznajte više o Emmentalu

U srednjem vijeku veliki kotači ovog sira omogućili su pohranu izdašnih količina mlijeka za zimu.
Jasno se razlikuje od 19. stoljeća u Francuskoj i Švicarskoj, Emmental je brzo doživio proizvodnju cvjetanja.
Dragocjeno izrađena u svojoj povijesnoj kolijevci proizvodnje (Grand Ouest de la France), sorta Grand Cru vrhunske kvalitete nagrađena je oznakom Rouge 1979. godine, a 1996. godine postala je IGP.