Grašak, koji se naziva i "kvadratni grašak" ili "boba" , vrlo je lako uzgojiti u povrtnjaku. Nakon žetve, sjemenke trave graška se kuhaju kao grašak.
Skakavac ukratko:
Latinski naziv: Lathyrus sativus
Narodni nazivi: trava grašak, četvrtasti grašak, bob, španjolska leća Porodica: Fabaceae
Vrsta: Zeljasta biljka povrća
Visina: 50 cm
Izloženost: Sunce Tlo: Hladno i lagano
Sjetva: Od veljače do lipnja - Žetva: Od svibnja do kolovoza
Travnati grašak ili četvrtasti grašak je rođak slatkog graška (Lathyurus odoratus).
Sjetva trave graška
Poput graška ili gurmanskog graška, grašak (Lathyrus sativus) treba dovoljno toplo tlo da bi proklijao. Zbog toga je najbolje sa sjetvom pričekati travanj. Ova sjetva može se nastaviti do svibnja-lipnja. U najjužnijim regijama Francuske sjetva može započeti već u veljači, ovisno o vremenskim uvjetima.
Grašak se sije u lagano, savršeno drenirano, prilično hladno i umjereno plodno tlo. Preferira neutralna tla i boji se vapnenca ili preteških tla. Što se ekspozicije tiče, mora biti sunčano.
Kako sijati grašak?
Sjetva trave graška obavlja se online, na mjestu u povrtnjaku. 40 do 50 cm treba odvojiti svaku od linija. To će omogućiti cirkuliranje zraka između biljaka. Svaka brazda će biti iskopana 3 cm duboko.
Dvije tehnike mogu se usvojiti za sjetvu trave graška:
- U džepovima, što znači da se u istu rupu stavljaju 2 do 3 sjemenke na svakih 30 cm
- U redovima polaganjem sjemenke svakih 5 cm.
Ako je vaš izbor tehnike sjetve, imajte na umu da je sjetva u džepove učinkovitija: olakšava postavljanje kočića, uklanjanje korova i grebena. Osim toga, biljke imaju koristi od dubljeg ukorijenjivanja. S druge strane, možda će biti potrebno malo prorijediti i ukloniti najslabiju biljku.
Kako udružiti grašak?
Kao i sve Fabaceae, grašak teško podnosi prisutnost trija češnjak, luk, ljutika.
Kako njegovati četvrtaste točkice?
Trava grašak ima prilično brz rast. Sjeme niče za otprilike 15 dana.
Dva tjedna nakon nicanja, obavite dobro okopavanje i nasipajte noge graška.- Kada su biljke dovoljno velike i jake, moraju se položiti vesla na koja će se uhvatiti vitice trave graška. Ne zaboravite ponovo udariti noge prije postavljanja kočića.
- Redovito plijevljenje također je važno za suzbijanje konkurencije korova.
- Zalijevanje treba biti redovito kako bi se tlo održalo hladnim, osobito ako je vrućina uključena. U vrijeme cvatnje potrebe za vodom su još veće
- Zrna graška mogu biti sklona tortrixu graška koji gricka zrna. Za borbu protiv njega preporučuje se postavljanje mreže protiv insekata i feromonske zamke za hvatanje mužjaka.
Žetva trave graška
Mahune se beru 3 mjeseca nakon sjetve, između srpnja i kolovoza. Svaka mahuna, koja sadrži 2 do 3 sjemenke, mora biti jako zelena ako želite jesti svježi grašak, npr. grašak. Berba se obavlja po potrebi. Sjemenke su prilično bijele i četvrtaste
Zrna graška također se jedu suha, pretvorena u brašno.
Kada je žetva gotova, ne čupajte biljke travnatog graška, već ih odrežite na ovratniku. Kao mahunarka, ova zeljasta biljka ima sposobnost fiksiranja atmosferskog dušika zahvaljujući kvržicama svog korijena. Ostavljeno u zemlji, korijenje će nastaviti destilirati dušik koji može iskoristiti povrće koje će uslijediti. Stoga je vrlo korisna biljka za obogaćivanje tla, ponekad se smatra zelenim gnojem.
S druge strane, morate čekati 3 do 4 godine prije nego što ga uzgajate na istoj parceli.
Kako ih kuhati?
Mahunarka porijeklom iz Azije, trava grašak pripada obitelji fabaceae i kuha se kao grašak.
Da biste jeli grašak, morate ga kuhati u dvije različite vode. Prvi put u kipućoj vodi, zatim drugi put u drugoj vodi. Ovo kuhanje u dvije faze bitno je za uklanjanje otrovne tvari koja se zove latirin.
Drugo, rezani grašak se može jesti kao grašak, a može se jesti i u juhi.
Također otkrijte:
- Gomoljasti grašak: sjetva, uzgoj i berba gomolja
