Grašak sa slaninom, sa ili bez mrkve, osnovna je tradicija francuskih recepata.
Često se kupuju u kutiji, njihov okus nije isti kad se kuha sa svježim graškom.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kg svježeg graška
- 200 g slanine
- 2 glavice luka
- Maslinovo ulje
- 2 grančice majčine dušice
- 1 lovorov list
- Sol papar
Recept za grašak i slaninu
Recept za grašak sa slaninom i lukom toliko je poznat da gotovo zaboravite da je jednostavan i ukusan.
Imajte na umu da 1 kg svježeg graška daje oko 400 g graška graška.
- Započnite granatiranjem, a zatim očistite svježi grašak
- Ogulite i nasjeckajte luk
- Zagrijte maslinovo ulje, a zatim luk smeđe smeđe
- Neka luk bude topao
U tepsiji ili pojedinačnim tepsijama
- Stavite grašak podijeljen prema mediju za kuhanje
- Dodajte slaninu, timijan i lovorov list, pa promiješajte
- Ulijte 2 čaše vode ako je riječ o jednoj tepsiji (po potrebi rasporedite prema tepsijama)
- Pokriti
- Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta
- Grašak se ne bi smio mrviti, trebao bi ostati nježan, ali čvrst
- Dodajte luk pa promiješajte
Uživajte u jelu !
