U sezoni krušaka, lješnjaka i jabukovače, ovaj recept za salatu od krušaka prava je poslastica.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 žlica. žlica jabučnog octa
- 2 žlice. žlica arganovog ulja
- 1 žlica. žlice ulja lješnjaka
- 1 žlica. Lješnjaci
- 1 žlica. bademi
- 1 mesklun (za 4 osobe)
- 80 g kravljeg tommea
- 2 kruške
- cvijet soli
- svježe mljeveni papar
Čitati i: blagodati i vrline kruške za zdravlje
Recept za salatu od krušaka
- Pripremite vinaigrette:
- posložite fleur de sel, papar, ocat i ulja, promiješajte i ostavite sa strane.
- Na tavi bez masnoće ispecite lješnjake i bademe.
- Operite i osušite mesklun.
- Uklonite koru sa sira i narežite ga na kockice.
- Operite i izrežite kruške uzdužno.
- Na 4 tanjura rasporedite mesclun, kriške kruške, sir i suho voće. Ulijte vinaigrette.
- Poslužite odmah.
Dobro je znati o salati od krušaka
Držite kravlju majčicu : idealno je ostaviti je u podrumu, na rešetki i u originalnom papiru. Možete ga držati i u ladici za povrće hladnjaka, još uvijek u originalnom papiru ili papiru za pečenje (pustite da diše).
Preporučujemo da tomme izvadite 1 sat prije nego što ga kušate kako biste uživali u svim okusima.
© A. Beauvais - A. Roche
