Maslina je plod stabla masline ( Olea europea ), malog stabla sa zgrčenim deblom obitelji Oleaceae, koje raste vrlo sporo i može živjeti i do tisuću godina.
Masline su prepoznate po svojim zdravstvenim blagodatima i vrlinama.
- Vrtlarstvo: dobro obrađivanje masline
- Otkrijte: naše članke o maslini
Maslina i njene zdravstvene dobrobiti
- Posebno zbog svog ulja maslina se predstavlja kao zdrava hrana par excellence, prepoznata po svojim neusporedivim hranjivim svojstvima .
- Prepuno vitamina E i polifenola , maslinovo ulje prirodni je antioksidans koji pomaže našem tijelu u borbi protiv slobodnih radikala koji napadaju naše stanice i ubrzavaju njihovo starenje.
- Redovita konzumacija maslinovog ulja povoljno djeluje protiv kardiovaskularnih bolesti promicanjem "dobrog" kolesterola, istovremeno snižavajući stopu "lošeg" kolesterola.
- Infuzija maslinovo lišće snižava krvnog tlaka i ograničenja bolesti koje su povezane s njom: glavobolja, vrtoglavica i zujanje u ušima.
- List masline potiče diurezu , regresira edeme i smanjuje razinu ureje u krvi . Učinkovit je kod ljudi koji imaju zatajenje srca ili zatajenje bubrega .
- List masline također ima zanimljivo glikemijsko djelovanje za ljude koji pate od hipertenzije i dijabetesa.
- U slučaju zatajenja jetre, maslinovo ulje potiče protok žuči i aktivira crijevne funkcije zahvaljujući svojim omekšivačkim i laksativnim svojstvima. Preporučuje se u slučajevima jetrene kolike i pomaže u evakuaciji žučnih kamenaca .
- Fino, prodorno maslinovo ulje služi kao pomoćna tvar za količine linimenta , masti i farmaceutskih proizvoda .
- U vanjskoj primjeni maslinovo ulje pomiješano s bjelanjkom odmah smiruje bol od opeklina i pospješuje zacjeljivanje . Također je vrlo učinkovit u slučaju opeklina .
Uzgoj masline radi njezinih blagodati
- Stablo masline mogu uzgajati gotovo bilo gdje, ali to neće dati ploda u hladnim krajevima, jer se ne stoje dobro na temperaturama ispod -10 ° C . Treba biti izložen jugu i zaštićen od jakog vjetra .
- Može uspijevati u najnezahvalnijim tlima, ali preferira duboko , dobro drenirano , prilično kredasto tlo .
- Stablo masline donosi plod tek nakon deset do petnaest godina . Bolje dobiti velike predmete!
- Ako želite uzgajati maslinu u loncu , trebali biste znati da ima moćan korijenov sustav koji zahtijeva velike žardinjere. S godinama ćete morati presaditi svoje stablo u sve veće kontejnere.
- Vrtlarstvo: dobro obrađivanje masline
- Čitati: kako uzgajati maslinu u loncu
Stablo masline u kuhinji zbog svojih blagodati
Zelene ili crne masline identično su voće. Njihova razlika u boji odgovara razdoblju branja : zelena se bere prije zrelosti, između rujna i listopada, a crna se bere zrela, u prosincu.
Imajte na umu da zelene masline sadrže malo manje kalorija od crnih.
- Kuhinja: svi naši recepti s maslinama
Prehrambeni doprinosi masline
Oko 150 kcal / 100 g . Utvrđeno je da je maslina bogata kalcijem , organskim kiselinama i vitaminima .
Danas je maslinovo ulje široko prisutno u našoj svakodnevnoj prehrani .
Odaberite ekstra djevičansko maslinovo ulje kako biste osigurali strogo kontroliran proizvodni postupak i stroge kriterije okusa.
Iako francuska ulja imaju reputaciju snažnih i voćnih, španjolska ulja su kisela i mirisna, dok su talijanska glatka i elegantna.
Što se tiče tuniskih i grčkih maslinovih ulja , ona se neprestano poboljšavaju.
