Ovaj voćni grm, koji se naziva i haskap, daje jestive bobice. Idealan je za uzgoj kao gurmanska živica ili u malom vrtu.
Ukratko što trebate znati:
Ime: Lonicera caerulea kamtschatica
Porodica: Caprifoliaceae Vrsta: Voćni grm
Visina: 1,50 m
Izloženost: sunce ili djelomična sjena Tlo: svježe, vlažno i drenirano
Lišće: Listopadno - Cvjetanje: Proljeće - Berba: Kasno proljeće
Umnožavanje:Razmnožavanje se vrši reznicama stabljike ljeti, između kolovoza i rujna
- Uzmite poludrvenaste stabljike od 10 do 15 cm
- Uklonite lišće na dnu stabljike da biste ostavili samo 2 ili 3 na vrhu
- Posadite stabljike u supstrat koji se sastoji od zemlje za posude i riječnog pijeska
- Redovito prskajte stabljike vodom
- Stavite reznice u svijetlu prostoriju bez mraza.
U proljeće se reznice mogu posaditi u zemlju ili u posude.
Njega jestivih orlovih noktiju
Lako se živi, haskap zahtijeva vrlo malo njege.
Zalijevajte redovito od proljeća do jeseni kako bi tlo bilo hladno- Mulč s dobrim slojem mrtvog lišća
- Dodajte kompost na površinu u proljeće i u srpnju kandžom
- Svake godine početkom zime obrežite kako biste uklonili mrtve ili krhke grane i skratili grančice. Prva rezidba će se obaviti tek nakon tri godine od sadnje.
Haskap nije jako osjetljiv na bolesti i parazite.
Berba i spremanje svibanjskih bobica
Kao što im ime govori, jestive bobice orlovih noktiju beru se između svibnja i lipnja. Kad sazriju, imaju lijepu tamnoplavu boju i crveno meso. Okus im je oštar, ne baš sladak, između okusa borovnice i kupine.
Haskape se jedu svježe, kuhane u džemovima ili želeima, pa čak i osušene. Od njega se također mogu napraviti sokovi ili sorbeti, dodati u smoothije ili pite. Mnogi ga smatraju supervoćem u smislu da su ove bobice bogate antioksidansima i vitaminima B i C.
Do zametanja plodova dolazi između 3 i 5 godina nakon sadnje.
Haskap voće se lako smrzava ravno ili suho. Prema potrebi u vrijeme berbe, sušenje se vrši u pećnici (8 do 10 sati na 50°C) ili u dehidratoru. Osušeni haskap se može čuvati 2 mjeseca u hermetički zatvorenoj staklenci.
Da znam o jestivim orlovim noktima
Lonicera caerulea kamtschatica jedna je od mnogih sorti orlovih noktiju čija je posebnost da se ne penju. To je također jedina orlovi nokti čije se bobice mogu jesti, a ostale su otrovne.
Podrijetlom iz Sibira, ovaj voćni grm posebno je otporan na hladnoću jer može izdržati temperature do -40°C! Dovoljno je reći da ima svoje mjesto u svim vrtovima Francuske, uključujući i planine. Male je veličine, ne prelazi 1,50 m do 1,80 m i ima žbunast i uspravan habitus.Ovisno o sorti, njegovo lišće oscilira između svijetlo zelene i plavkasto zelene.
Haškapu pogoduje rano cvjetanje, koje se širi između kraja zime i samog početka proljeća. Relativno diskretni, njegovi bijeli do svijetložuti cvjetovi vrlo su pogodni za med i privlače bezbroj cvjetova. 'oprašivanje insekti.
U svibnju se cvijeće povija kako bi napravilo mjesta ponoćnoplavim jestivim bobicama, prekrivenim cvjetanjem, pikantnog okusa. Ležeći, bogati su antioksidansima.