Crveni kupus: sjetva, sadnja, njega i berba

Crveni kupus je glavičasti kupus s glatkim ljubičasto-ljubičastim listovima koji se lako uzgaja.

Crveni kupus ukratko

Latinski naziv: Brassica oleracea var. capita f. rubra Porodica: Brassicaceae

Vrsta: dvogodišnja biljka povrća
Izloženost: Sunčano Tlo: Duboko, svježe i bogato

Sadnja: od ožujka do lipnja, rujna - Berba: od svibnja do studenog, ovisno o sjetvi

Da idemo dalje:

Otkrijte sorte kupusa i njihov uzgoj
Kupus, različite sorte i njihova upotreba
Kupus: sadnja, održavanje i berba

Crveni kupus je dobar indikator tla. Što je tlo kiselije, postaje crvenije. U neutralnom tlu listovi su joj više plavičasti.

Sjetva i sadnja crvenog kupusa

Crveni kupus se sije gotovo cijele godine kako bi se rasporedila berba:

Sjetva krajem kolovoza za berbu u svibnju-lipnju
U veljači (u posudama pod zaštitom) za ljetnu proizvodnju
Od ožujka do svibnja (pod pokrovom) za berbu crvenog kupusa od kolovoza do studenog
Krajem svibnja (u zemlji) za berbu od studenog do ožujka.

Kupus voli tlo bogato organskim tvarima, dobro obrađeno i rahlo, duboko i koje zadržava određenu svježinu.Idealno bi bilo da tlo u jesen obogatite kompostom ili dobro istrunutim stajskim gnojem. Zatim, dva tjedna prije sadnje ili sjetve u zemlju, nemojte se ustručavati dodati gnojivo bogatije kalijem nego dušikom.

Crveni kupus voli mjesto na suncu.

Kako sijati crveni kupus?

Ovisno o godišnjem dobu crveni kupus se sije u teglice ili sandučiće ili u zemlju (poslije sredine svibnja)

Sjetva pod zaklonom

Napunite kante posebnim kompostom za sjeme
Zakopajte sjeme na 1 cm
Prskaj po vrlo sitnoj kiši
Čuvati na toplom, na temperaturi od najmanje 7°C i na svjetlu.

Supstrat mora ostati vlažan bez nataloženja. Sjemenke klijaju nakon jednog do dva tjedna.

Sjetva u zemlju

Obradite tlo kukom i grabljama tako da se dobro razrahli
Napravite crte duboke 2 cm, razmaknute 5 cm jedna od druge
Posijte sjeme svakih 10 cm i pokrijte tankim slojem zemlje
Lagano nabijte i zalijevajte kišom kako bi tlo ostalo hladno

Kad sadnice imaju 4 do 5 listova, vrijeme je za prorjeđivanje kako bi ostala samo jedna biljka na svakih 30 do 40 cm.

Saditi crveni kupus

Kad biljke budu visoke 10 do 15 cm, možete ih presaditi u zemlju. Inače, moguće je kupiti biljke u grumama. Kupus možete posaditi u raspoređenim redovima kako biste uštedjeli prostor.

Ne ustručavajte se staviti malo komposta u rupu za sadnju koja će biti iste veličine kao korijenska kugla. Kupus voli svježinu, potrebno ga je redovito zalijevati u podnožju.

Uzgoj i održavanje

Za dobivanje lijepih zbijenih jabuka, crvenom kupusu potrebno je nekoliko pokreta za održavanje:

Redovita nakopljevanja kako bi korijeni bili čvrsto ukotvljeni u zemlju
Redovito i obilno zalijevanje u podnožju. Nikada nemojte zalijevati lišće kako biste izbjegli bolesti
Malčiranje za održavanje tla hladnim
Redovito okopavanje i plijevljenje kako bi se dobro prozračilo tlo i olakšao prodor vode.
U proljeće se preporuča postavljanje zastora protiv insekata radi suzbijanja napada uvozne kupusnjače, moljaca, žučnih mušica i buhača, štetnika koji vole mlado lišće kupusa.

Što se tiče bolesti i štetnika, lisne uši i puževi također vole nježno lišće crvenog kupusa.Za otklanjanje prvih nametnika djelotvoran je sprej crnim sapunom razrijeđenim u malo vode. A kako bi puževe spriječili, postoje mnogi lijekovi. Ali barijere protiv puževa su vrijedne ulaganja zbog njihove dokazane korisnosti.

Što se tiče bolesti klupa, ona pogađa korijenje. Odlaganjem drvenog pepela u podnožje, možemo se boriti protiv toga.

Berba i konzumacija crvenog kupusa

Crveni kupus se bere kad je glavica dobro oblikovana, teška i gusta, okrugla i čvrsta, listovi su sjajni. Prikazuje više ili manje izraženu crvenu do ljubičastu boju, ovisno o prirodi vašeg tla. Što je tlo kiselije, lišće je crvenije.

Crveni kupus stoji tjedan dana u ladici za povrće u hladnjaku.

Listovi crvenog kupusa mogu se jesti sirovi i tanko narezani u salatama, popraćeni bijelim kupusom, mrkvom, grožđicama ili trpkom jabukom poput Granny Smitha.

Kuhani, crveni kupus možete jesti i mljeveni. Može se pirjati ili kuhati na pari. Sklono je gubiti boju kada se kuha.