Zeleni anis ( Pimpinelle anisum ) jednogodišnja je aromatična biljka , ponekad dvogodišnja, vrlo mirisna i dekorativna.
Podrijetlom iz mediteranskog bazena i Egipta, anis su uzgajali Egipćani prije više od 4000 godina i već je prepoznat po svojim probavnim svojstvima .
Danas zeleni anis ima mnogo terapijskih indikacija .
Anis i njegove zdravstvene dobrobiti
- Prepoznat po antispazmodičnim učincima , anis se preporučuje za liječenje teške probave , nadutosti i aerofagije . Infuzija anisa (15 g sjemena na litru vode), koja se pije nekoliko puta tijekom dana ili nakon obroka, jasno pospješuje probavu.
- Zeleni anis pomaže u smanjenju dispeptičnih živčanih poremećaja poput kontrakcija probavnih organa, lupanja srca, vrtoglavice i osjećaja stezanja nakon jela.
- Anis potiče apetit , smiruje migrenu i bori se protiv općeg umora .
- Njegove umirujuće vrline čine anis dobrim lijekom protiv astme , plućne kongestije , faringitisa i bronhitisa . U ulje inhalacije bitno anis su također vrlo djelotvoran protiv kašlja i svih simptoma prehlade .
- Ako dojite, znajte da je anis vrlo učinkovit galaktogen . Povećava proizvodnju mlijeka, a također smiruje kolike dojenčeta.
- Eterično ulje zelenog anisa koristi se u liječenju neredovitih menstruacija i svih menstrualnih poremećaja .
- Budite oprezni , ako se koristi prekomjerno, esencijalno ulje zelenog anisa štetno je za živčani sustav . Može izazvati mučninu, povraćanje i napadaje .
Uzgajanje anisa radi njegovih blagodati
Sadite zeleni anis na punom suncu , treba mu toplina ! Tlo mora biti lagano, bogato humusom i svježe.- Sijajte od travnja do svibnja i vrlo lagano pokrijte sjeme koje će se pojaviti za samo deset dana .
- Sjeme anisa ima rok trajanja tri godine . Pri sjetvi uvijek koristite svježe sjeme .
- Moguće je uzgajati anis u posudi , u posudama od 25 cm, ali ostat će kompaktniji nego u zemlji.
Anis u kuhanju zbog svojih blagodati
- Sjemenke anisa koriste se u sastavu peciva i slastičarnica , posebno se koriste u izradi licitara , ali slasno aromatiziraju patku i ribu .
- Zeleni anis je također bitan element u proizvodnji tipično provansalskog napitka, pastisa .
- U infuziji je anis vrlo mirisan i pomaže probavi nakon obilnog obroka.
- Izbjegavajte kupnju sjemenki anisa u količini, ne drže se dobro i brzo gube svoj okus.
