Također nazvan "Queensland orah" , makadamija orah je plod "Queensland oraha" .
To je prekrasno zimzeleno drvo, porijeklom iz australskih tropskih šuma.Stablo makadamije daje plodove vrlo bogate uljem čija se upotreba koristi u prehrani i kozmetici.
Doista, havajske žene ga dugo koriste u kozmetici, makadamija ima neslućena ljekovita svojstva.
Makadamija, za zapisnik
Otkrili su ga Aboridžini prije 5000 godina u Australiji i dali su mu ime "Kindal Kindal" . Učinili su to osnovom svoje prehrane.
Orasi makadamije ponovno su otkriveni kasnije 1858. godine od strane botaničara - W altera Hilla i Ferdinanda Von Müllera - koji su došli istraživati sjeveroistočnu Australiju.
Iste godine, dva su znanstvenika donijela ovo sjeme po prvi put u Europu, u znak poštovanja prema svom vodiču (dr. Johnu MacAdamu koji ih je pomogao identificirati). Odlučili su ih krstiti "makadamija" , otuda i etimologija.
Ukusno voće, orah makadamija sada se uzgaja u Gvatemali, Novom Zelandu, Tajlandu, Brazilu, Kostariki, Keniji, Južnoj Africi, San Franciscu i naravno, u Australiji.
Karakteristike oraha makadamije
Nazvana i "Macadamia Integrifolia" , makadamija je drvo koje može doseći 15 metara visine. Ima izdužene listove, otporne i obrubljene razmaknutim zupcima.
Što se tiče oraha makadamije, on je okrugao i ima debelu, glatku, mrljasto smeđu i vrlo otpornu ljusku. Kad dostigne zrelost, puca i otkriva okrugli, bijeli jestivi badem.
Dobrobiti makadamija oraha
Uljasto suho voće koje sadrži vitamine (A, B1, B2, E) i nezasićene masne kiseline (Omega 3).
Također je bogat vlaknima, aminokiselinama, proteinima, ugljikohidratima, palmitoleinskom kiselinom i elementima u tragovima.
Makadamija se smatra "kraljicom orašastih plodova" u Europi.
Poznat po svojim antioksidativnim i energetskim svojstvima, pomaže u:
- smanjite loš kolesterol,
- spriječite dijabetes tipa 2,
- borba protiv umora.
Sadržaj magnezija, kalcija i kalija doprinosi pravilnom radu srca, bubrega, živčanog sustava, ali i regulaciji krvnog tlaka i kontrakciji mišića.
Zahvaljujući fosforu, kalciju i cinku koje sadrži, makadamija pomaže:
- obnovi stanice,
- očuvajte zdrave kosti i zube,
- osigurati rast organa i pravilan rad imunološkog sustava.
Što se tiče palmitoleinske kiseline koju sadrži ulje Queensland oraha, ona pruža dobrobit i osigurava dugovječnost.
Korištenje oraha makadamije
Kontraindicirana za osobe alergične na sušeno voće ili orašaste plodove, jezgre makadamije mogu se jesti čiste, pečene na žaru, zaslađene ili slane kao aperitiv.
Ponekad karamelizirani u sladoledu, keksima, keksima, kolačima ili mljeveni, također su vrlo popularni u salatama.
Kuhane sjemenke makadamije ponekad se dobro slažu s jelima od riže, ribe, plodova mora ili povrća.
Za zadovoljstvo svojih okusnih pupoljaka, neki ih jedu mljevene, u obliku maslaca (ili namaza).
U kozmetici je poznato da ulje oraha makadamije hrani kosu i održava zdravu, meku i sjajnu kožu.
