Jednostavan i brz za pripremu, ovaj recept za piquillos punjen tartarom od paprike i finih biljaka, rajčica djevica od chefa Cyrila Haberlanda čisti je užitak.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 staklenka paprike i biljaka Tartare® od 150g
- 4 pikvila
- 2 rajčice u boji
- 1 žlica metvice i bosiljka
- 4 kriške kruha
- 3 žlice maslinovog ulja
- Fina sol
Piquillos punjeni tartarom od paprike i bilja, djevica od rajčice
Napunite piquillos Tartare® džepom opremljenim vrhom cijevi.
Nožem izrežite podlogu rajčice u križ, uklonite stabljike i uronite ih u kipuću vodu na 10-15 sekundi i odmah ih ohladite u ledenoj vodi.
Ogulite ih, posadite, izrežite na male kockice i dodajte 2 žlice maslinovog ulja, sol, metvicu i nasjeckani bosiljak.
Kriške kruha obojite maslinovim uljem, začinite solju i stavite na stranu na upijajući papir.
Posložite piquillo, djevicu od rajčice na tanjur i dodajte kruh.
Savjet: Možete poslužiti nekoliko tankih kriški Bayonne šunke
Foto: Tartare®
