Moderno jelo, jeftino i užasno ukusno, rižoto nudi mnoštvo mogućnosti.
Evo recepta za rižot od fondanta i ciklu narezanu na kockice.
Sastojci za 4 osobe:
- 400g riže Arborio
- 2 cijele kuhane repe
- 30 g ribanog parmezana
- 30 g strugotine parmezana
- 3 tablete pileće juhe
- 1 čaša bijelog vina
- 4 ljutike
- 2 žlice. žlica maslinovog ulja
- 50 g maslaca
- Sol papar
Recept za rižoto od fondanta, cikle narezane na kockice
- Ogulite i narežite ljutiku.
- Ciklu narežite na kockice.
U tavi,
- Pirjajte ljutiku 3 minute na ulju.
- Ulijte rižu od rižota i miješajte 2 minute na jakoj vatri.
- Namočite vinom, pustite da miješajući ispari, posolite i popaprite.
- 3 tablete juhe otopite u 1,5 L kipuće vode.
- Ulijte juhu dok je riža upije i promiješajte.
- Kad je riža “al dente”, maknite s vatre i dodajte maslac u komadima i ribani parmezan.
- Pokriti i ostaviti da odstoji 2 min.
- Poslužite s repom narezanom na kockice i parmezanom.
Uživajte u jelu !
Foto: © MarqueRepere-Francesca Mantovani
