Evo recepta za croque-madame iznova sa špinatom koji donosi dašak svježine i zelenila.
Vrijeme pripreme : 10 do 20 min
Vrijeme kuhanja : 5 min Sastojci za 2 osobe
- 80 g dječjeg špinata (lijepa šaka)
- 2 kriške sendvič kruha
- 6 prepeličjih jaja
- 10g maslaca
- 10 g svježeg đumbira
- 1 žličica maslinovog ulja Sol i papar
Jednostavno i brzo za pripremu, idealno je za obrok u pokretu!
Recept za špinat Croque-madame
- Prepecite kruh.
- Operite špinat.
- Pržite ih 2 minute s malo maslinovog ulja.
- Začinite solju i paprom.
- Začinite ribanim svježim đumbirom .
- Rezerva.
Vrhom noža otvorite prepeličja jaja i skuhajte ih ravno u tavi koja se ne lijepi na laganoj vatri s malo maslaca.
Pripremite toste: na svaki tost stavite malo đumbirskog špinata i 3 pržena jaja od prepelice.
Okusi
Fondu od špinata (u mladim izdancima u proljeće ili prekrasnom lišću koje cvjeta zimi) osnovno je što se uklapa u mnoge pripravke: u quicheu ili u rižotu , s njokima, svježom tjesteninom s laticama parmezana ili tepsija s jajima , poslužena s nasjeckanim svježim korijanderom za egzotičnu notu ili kiselicom za pikantniji dodir uz ribu "kuhanu na pari" … sve mu odgovara!
Uživajte u jelu !
Fotografiji: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablijski