Koliko god bio originalan, toliko je i slasan, ovaj recept za slanu pitu s Petits-Suissesom trebao bi oduševiti sve.
Sastojci za 4 osobe
- 1 veliki poriluk
- 200 g svježeg sira
- 2 žlice. teška krema
- 1 žlica. žličica kurkume
- 1 žlica. žličica curryja
- 70 g ribanog ementala
- 1 kapljica maslinovog ulja
- Sol, svježe mljeveni papar
Tijesto :
- 300 g brašna bez glutena za kruh
- 4 mala Švicarca
- 2 žlice. Chia sjemenke
- 60 g poluslanog maslaca
- Sol, svježe mljeveni papar
Slana pita s malim švicarcima
U posudu kuhače stavite brašno, kekse, chia sjemenke, poluslani maslac narezan na kockice i dobru prstohvat soli. Dodajte 5 cl vode da se tijesto veže, a zatim ostavite da odmara 30 minuta u hladnjaku.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C (t. 6).
- Poriluk operite i usitnite, par minuta ga kuhajte na pari u parnoj pećnici (ili u tepsiji).
- U posudi za salatu opustite framage kremom, začinite solju, paprom i začinima.
- Tijesto fino razvaljajte, stavite na lim obložen listom papira za pečenje.
- Izbodite dno tijesta.
- Pripremite krem sir na tart, dodajte pari poriluk.
- Začinite solju i paprom, dodajte Emmental i pokapajte maslinovim uljem, pecite 20 minuta.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
