Idealan uz meso ili jednostavno poslužen uz salatu, ovaj recept za krokete od Emmentala jednostavan je i ukusan.
Sastojci za 4 osobe:
- 300 g ostataka školjki
- 50 g ribanog ementala
- 100 g krem sira
- 1 jaje
- 8 žlica. krušne mrvice
- 3 žlice. žlice suncokretovog ulja
- 15g maslaca
- Sol, svježe mljeveni papar
Kroketi od ementalske ljuske
> Ljuske stavite u sjeckalicu, a zatim ih sitno nasjeckajte.
> U posudu za salatu ulijte nasjeckane ljuske, dodajte Emmental. Ulijte krem sir, jaje zatim začinite. Dobro izmiješajte.
> Na tanjur rasporedite mrvice. Oblikujte krokete i premažite ih mrvicama.
> U tavi zagrijte ulje i maslac, tamo stavite palačinke, kuhajte dok ne postanu hrskave. Držite se toplog na ulazu u pećnicu.
Poslužite s miješanom salatom.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
