Imate samo sat vremena da iznenadite svoje goste, uključujući samo 20 minuta za kuhanje? Ovdje je savršeno jelo, gratinirani ravioli od haddoka.
Vrijeme pripreme : 20 minuta
Vrijeme kuhanja : 30 minuta
Sastojci za 4 osobe:
- 1 file haddoka težak približno 250 gr
- 4 ploče s raviolima
- 20 gr zlatnog sezama
U ormaru
- 20 gr maslaca
- 30 gr brašna
- 50 cl mlijeka
- svježe mljeveni papar
Gratinirani ravioli s pikantom
Zagrijte pećnicu na 200 ° C (Th.6).
- Skinite kožu s vahnje povlačeći je i izrežite file na male kockice.
U posudi za pečenje,
- Namažite malo bešamela, stavite 1 tanjur s raviolima, nekoliko kockica vahnje.
- Dodajte malo bešamela, opet 1 tanjur raviola i tako dalje, završavajući pločicom raviola i malo bešamela.
- Završite okretanjem mlina za papar i pospite sezamom.
Pecite 15 min. i uživajte u vrućem iz pećnice.
U loncu, na laganoj vatri, otopite maslac i iznenada ubacite brašno, snažno miješajući kako biste stvorili pastu.
Vrlo brzo postupno dodajte mlijeko uz neprestano miješanje pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica.
Ostavite da se zgusne nekoliko minuta. nastavljajući se miješati.
Trik HelloFresh
Dok dodajete mlijeko, ostavite vatru na laganoj.
Nakon što se ugradi svo mlijeko, vrlo malo pojačajte vatru kako bi se bešamel brže stegnuo, istovremeno miješajući kako se umak ne bi zalijepio za dno i počeo stvarati grudice.
Ako je umak pregust, dodajte malo vode.
Možete mu dodati i malo mljevenog muškatnog oraščića, nakon što umak postane gust.
