Gurmanski i jednostavan za pripremu, ovaj recept za ugriz mrkve i sira slasno je predjelo.
Sastojci za 4 osobe:
- 50 g brašna
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 220 g mrkve
- 5 jaja
- 20 g poluslanog maslaca
- 5 cl mlijeka
- 15 cl tekuće kreme
- 100 g ribanog sira Emmental
- 1 žlica. kava od kurkume
- Sol, svježe mljeveni papar
Zalogaji sira od mrkve
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C (th.5).
- Ogulite, operite mrkvu i naribajte je.
- U tavi otopite poluslani maslac i kuhajte naribanu mrkvu 3 minute. Rezervirajte ih.
- U ramekinu otopite kukuruzni škrob s mlijekom.
- U zdjeli umutite jaja s malo soli, dodajte vrhnje, kurkumu, papar, brašno, smjesu mlijeka / kukuruznog škroba, sir i mrkvu. Začinite solju i paprom.
- Ulijte pripravak u male ramekine prethodno obložene ili u maslacem namazanu pločicu za muffine.
- Pecite 20 do 30 minuta (ovisno o dagnjama).
- Izvadite ih iz pećnice i nakon nekoliko minuta odmotajte na rešetki.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
