Vruće kamenice s curryjem, dinstani kupus

Sadržaj:

Anonim

Ukusna predjela napravljena od vrućih kamenica, ovaj recept za Vruće kamenice s curryjem i kupusom na pari prava je poslastica.

Sastojci za 4 osobe:

  • 24 kankaleze ostrige br. 3
  • 1 kineski kupus
  • 30 g poluslanog maslaca
  • 1 žlica. curry
  • 20 cl tekućeg vrhnja (30% masti)
  • 1 jaje
  • 500 g krupne soli
  • Sol papar

Vruće kamenice s curryjem, dinstani kupus

Kakav parfem!

- Operite i usitnite lišće kineskog kupusa. Znojite ih na maslacu 10 minuta, pospite curryjem. Rezerva.

- Otvorite ostrige, oklopite ih (sakupite i filtrirajte vodu). Operite unutrašnjost školjki.

- Zakuhajte vodu iz kamenica, poširajte kamenice 30 sekundi. Vratite ih u ljuske.

- U posudi za salatu umutite vrhnje. Dodajte žumanjak, lagano promiješajte, začinite paprom.

- Zagrijte pećnicu na 200 ° C (th.7).

- Prazne ljuske kamenica rasporedite u posudu s pećnicom na posteljinu od krupne soli, rasporedite kupus i prelijte žlicom tučenog vrhnja.

Pecite nekoliko minuta (dok ne porumeni).

- Na tanjure stavite novi sloj krupne soli, tamo postavite kamenice.

- Servirati !

STRANA PODRUMA:

Tokay sivi pinot

Riječi iz kuhinje

Mljeveno meso : izrezati na tanke ploške.

Krivolov : kuhajte hranu (meso, riba, jaje, voće …) u tekućini koja se krčka (voda, mlijeko, temeljac, temeljac, sirup …). Kada stavljate hranu u tekućinu, tekućina već može krčkati ili biti hladna.

Znoj : uklonite vegetacijsku vodu s povrća nježnim zagrijavanjem bez bojenja u masnoj tvari kako biste koncentrirali okuse.

DOBRO BITO

Kalorije po osobi: 750

Foto: C. Herlédan