Izvrsni klasik među slasticama, Firentinac je užasno pohlepan i hrskav. Relativno jednostavno za napraviti, evo ukusnih recepata.
Priprema : 25 min
Kuhanje : 20 min
Odmor : 1 h
Sastojci za 4 osobe:
- 40 g mješavine suhog voća (marelice, rabarbara itd.)
- 40 g poluslanog maslaca
- 20g šećera
- 30 g tekućeg meda
- 50 g brašna
- 100 g čokolade s kuverture (slastičar)
Firentinski recept
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C (t. 6).
- Pripremite lim za pečenje s papirom za pečenje.
- Suho voće lagano zdrobite.
- U lonac stavite maslac, šećer i med, zagrijte na laganoj vatri. Dobro izmiješajte. S vatre dodajte smjesu zdrobljenog suhog voća i brašna, promiješajte i ulijte u lim za pečenje.
- Pecite oko 10 minuta.
- Ostavite da se hladi 30 minuta.
- U loncu u duplom kotlu otopite čokoladu.
- Lom suhog voća razlomite na komade, a zatim ih premažite čokoladom s jedne strane.
- Ostavite da se suši 30 minuta i uživajte.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
