Povrće ili divlji purslane biljka je puzanje čiji su listovi cijenjeni zbog blagog limunskog okusa.
Ukratko, ono što trebate znati:
Naziv : Portulaca oleracea
Obitelj : Portulacaceae
Tip : jednogodišnjak, puzavac
Visina : 10 do 15 cm
Izloženost : Sunčano
tlo : Obično, dobro drenirano Cvjetanje : od lipnja do listopada - berba : 2 mjeseca nakon sjetve
Niskokalorična, jede se u salatama ili kuha poput lišća špinata.
Sjetva i sadnja portulaka
Turčin raste uglavnom oko Sredozemlja i jako cijeni toplinu da bi se razvio.
Ako prirodno raste u divljini, može se sijati i u povrtnjaku.
Sadnice pretila:
Sijete po mogućnosti u proljeće ili ljeto na sunčanom mjestu.
- Sjetva se odvija od ožujka do rujna .
- Pričekajte dok se tlo ne zagrije prije sjetve (pričekajte svibanj u hladnijoj klimi)
- Sijajte u redu (na svakih 20 cm) u lagano, dobro drenirano tlo .
- Zalijevajte na početku da tlo ostane malo vlažno.
- Tanko kad biljke formiraju nekoliko listova, zadržavajući samo najjaču biljku.
- Otkinuti stabljike kad su biljke visoke oko 10 cm.
Savjet : Raspoređujući sadnice na vrijeme, rasporedit ćete i svoje žetve povrtnjaka.
Sadnja portslana:
Ako kupite sadnice kontejnera u kontejneru, možete saditi od ožujka do rujna.
- Sadnicu sadnice portula posadite na svakih 20 cm
- Voda se u početku vrlo sporo smanjuje jer je to biljka koja nema velike potrebe za vodom.
Briga za purslane
Turčin zahtijeva vrlo malo njege i održavanja, što ga čini jednostavnim za uzgoj.
Postupci održavanja često su ograničeni na okopavanje i uklanjanje korova oko biljke.
- Zalijevanje nije potrebno kada je purslane dobro uspostavljen
Berba tortice
Turčin se spontano sije, a jedna biljka može dati do 3 žetve godišnje.
S berbom purclana možete početi otprilike 2 mjeseca nakon sjetve, ili čak malo duže, ovisno o uvjetima uzgoja i klimi.
- Berete stabljike portula berite uklanjanjem peteljke, ali ne zaboravite da ne prekratite rezanje kako biste potaknuli ponovni rast.
- Preferirajte žetvu mladih izbojaka purslane, lišće je bolje.
- Što više konzumirate mladu portulačku, to se više lišće topi u ustima.
Očuvanje purslane:
Turčin je biljka koja kratko vrijeme održava svježinu jer ne podnosi smrzavanje.
Ali možete ga lako držati 2 do 3 dana u hladnjaku u odjeljku za povrće, zamotan u upijajući papir.
Napokon, moguće je purslane ograničiti u staklenke s octom i čuvati ga nekoliko mjeseci.
Da znam za purslane
Ova lijepa, puzava jednogodišnja biljka koja se ponekad smatra korovom i širi se navikom nudi slasne jestive listove .
Osnovna kretska krema, purslane je i malo kalorična i izvrsna za sprečavanje rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Tako postoje kalij, kalcij, magnezij, vitamini C i B, željezo, ali i omega 3 i β-karoten, bitni elementi u prevenciji mnogih bolesti.
Kuha se pomalo poput špinata , konzumirajući ga i sirovog u salati, kuhanog ili u juhi.
Ako želite skuhati purslane , zagrijte gumb maslaca u tavi, bacite purslane i kuhajte 3 min.
Pametan savjet
Jednom pravilno instalirana, nema potrebe za zalijevanjem, čak i kad je vruće, jer je to biljka koja jako dobro podnosi sušu.
© uckyo