Ako volite libansku kuhinju i tražite lako, jeftino i nadasve ukusno predjelo, isprobajte libanonske verrine.
Sastojci za 4 osobe:
- 50 g pistacija
- 50 g pinjola
- 25 g grožđica
- 25 cl punomasnog mlijeka
- 25 cl mlijeka ribota
- 1⁄2 žličice. žličica curryja
- 30 g kukuruznog škroba
- Sol, svježe mljeveni papar
Priprema : 15 min - Kuhanje : 6 min
Recept za libanske verrine
- Na tavi ispecite suho voće bez masnoće.
- Mlijeka složite u lonac, dodajte curry, sol i papar.
- Pomiješajte i ulijte kukuruzni škrob, prethodno pomiješan s malo mlijeka.
- Pirjati 5 minuta.
- Prilagodite začin i ulijte u vrpove ili male zdjelice.
- Ostavite da se hladi najmanje 2 sata.
- Kad je spremno za posluživanje, poslužite ga sa suhim voćem i kapljicom maslinovog ulja.
Dodatne informacije
KUHARSKI BABA
Ovo predjelo možete poslužiti s kavijarom od patlidžana ili hladnom kremom od tikvica.
SAZNAJTE VIŠE …
Mlaćenica
Bretonski specijalitet, ribotovo mlijeko poznato je i pod drugim imenima: zgnječeno mlijeko, fermentirano mlijeko, sirutka ili malo maslaca. Prije se posluživalo s krumpirom ili palačinkama, jele su ga siromašne obitelji.
Suho voće
Dvije su kategorije suhog voća: orašasti plodovi (bademi, lješnjaci, orasi, pistacije itd.) Koji su prirodno suho i suho voće izvorno svježe i koje je dehidrirano (suha šljiva, sl. , marelica, grožđe, banana itd.). Bogati kalorijama i vlaknima, jedu se obično kao međuobrok (idealno za sportaše) ili kao aperitiv, a kuhaju se u jelima (zec sa suhim šljivama) ili u tijestu (griz sa grožđicama, kolač itd.) ).
- Otkrijte naše lijepe recepte za verrine
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel