Rođak američke borovnice nazvan "borovnica", borovnica je voće koje pripada obitelji Ericaceae , a koje same proizvode vrste roda Vaccinium.
Mali bobice u plavo-purpurnu boju s jednog delikatno slatkog okusa , borovnice su jedine biljke koje zahtijevaju tlo bogato u aluminiju za njihov razvoj.
Međutim, ove bobice sadrže neusporedive kulinarske i terapijske vrline . Što su oni ? Kako djeluju na ljudski organizam? Kako ga pametno koristiti? Koje mjere predostrožnosti treba poduzeti prije konzumiranja?
Evo nekoliko odgovora u sljedećim redovima …
- Pročitajte također: kako uzgajati borovnice
Borovnica, za zapisnik
Na europskom kontinentu borovnica se od srednjeg vijeka koristi za liječenje proljeva ili čak iskorjenjivanja dizenterije .
Stoljećima do 20. stoljeća borovnice su prevladavale u zapadnoj medicini .
Polako je ova biljka ušla u sastav lijekova iz tradicionalne farmakopeje.
Žene su ga konzumirale kako bi zaustavile proizvodnju mlijeka, drugi ljudi su ga koristili za smanjenje razine šećera u krvi, za liječenje problema s cirkulacijom, dijabetesa, očnih bolesti (katarakte, glaukoma) ili čak, skorbut.
S druge strane, sa sjevernoameričke strane, prilično su borovnice (koje konzumiraju američki Indijanci) prvi doseljenici otkrili istovremeno s borovnicama.
Među Indijancima, između pročišćavanja krvi i liječenja mentalnih bolesti, bile su vrlo cijenjene njegove ljekovite vrline .
Borovnica: svojstva, vrline i zdravstvene dobrobiti
> Borovnica u medicini
Vrlo niskokalorično voće , ljekovita svojstva borovnica su višestruka. Pravi antioksidanti i bogate vlaknima, antocijaninima, biljnim pigmentima, jabučnom i limunskom kiselinom, vitaminima topivim u vodi , antocijanozidima i indol alkaloidima, borovnice su vrlo diuretički i suzbijaju apetit.
Ova biljka iz obitelji Ericaceae također sadrži antihemeralopic , antihemorrhagic , anti dijarealnih , ali i antiseptička svojstva .
Što se tiče njegovih učinaka na tijelo, vrline borovnica prepoznaju se po:
- sposobnost liječenja probavnih poremećaja jer sadrži tanine,
- njegovo adstrigentno i protuupalno djelovanje .
Snažni antioksidans , znanstvenici su pokazali da spojevi u borovnicama promiču prevenciju srčanih bolesti i oksidativnog stresa .
Prema nekim istraživačima, sok od borovnice s jedne bi strane imao pozitivan učinak na pamćenje, a s druge strane na sposobnost sprečavanja degenerativnih bolesti ili karcinoma.
> Borovnice u kuhinji
Borovnice se jedu u pecivu (kolači, pite) ili svježe.
U drugim se slučajevima njegova kulinarska uporaba preporučuje za pripremu sirupa , likera , biljnih čajeva , džemova , vina , rakije, pa čak i sorbeta .
Otkriti: slasni recept za pitu od borovnica
Praktični savjeti i doziranje borovnica
Za bolje kardiovaskularno zdravlje preporučuje se konzumacija borovnica:
- kao infuzija (u slučaju proljeva): 1 žlicu suhih borovnica preliti s 50 cl vode. Pustite da strmi 20 minuta. Filtar. Piti 10 cl svaka 3 do 4 sata.
- svježe : jedite 1 šalicu svježeg voća dnevno.
- standardizirani ekstrakt : uobičajena doza je 360 do 600 mg
dnevno da sadrži 25% antocijana.
- u sirupu (domaći): za prelijevanje palačinki ili vafla.
Dobro je znati o borovnicama
Za trudnice, ona se ne preporuča da se konzumiraju sirove borovnice , jer postoji opasnost od toksoplazmoza . U svim slučajevima potražite savjet svog liječnika .
Pročitajte također: kako uzgajati borovnice
