Špinat: zdravstvene dobrobiti i vrline

Podrijetlom iz Azije, špinat ili spinacia oleracea, biljka je koja brzo raste, pružajući ukusne listove, izvrsne za zdravlje.

Njegova obitelj: chenopodiaceae. Vrh koplja, gladak ili s mjehurićima, posložen u rozetu i prekrasno sjajno zeleno, njegovi listovi dugi od 20 do 40 cm više su biljni nego ljekoviti.

Čitati : kako dobro uzgajati špinat
Da biste otkrili : naše recepte na bazi špinata

Špinat i njegove zdravstvene dobrobiti

Ne, Popaj nije ojačao zahvaljujući špinatu jer, suprotno uvriježenom mišljenju, sadrži malo željeza.

S druge strane, bogat je vlaknima, kalijem i vitaminima, što mu daje izvrsne prehrambene prednosti i zasigurno pravi poticaj za tijelo.

"Crijevna metla"! Mogli smo i bolje kao uvod. Pa ipak, ovako je nadimak … zbog svojih neospornih laksativnih i depurativnih svojstava .
Također je izvrsno sredstvo protiv anemije , koje osim klorofila sadrži i željezo i folnu kiselinu. Što se tiče legende o Popaju … Zaboravi! Sadržaj željeza u špinatu je samo 3 mg / 100 g. Nije loše, ali neko divlje povrće poput koprive, gusjeg nogica i maslačka sadrži puno više.
Reputacija špinata dobro je uspostavljena: divno se bori protiv blijedih boja . Lijek za anemiju i klorozu , špinat se preporučuje kad god gubitak krvi zahtijeva pojačanje! (obilne menstruacije, iskašljavanje krvi itd.). Zbog toga često prati rekonvalescente .

________________________________________
Jeste li znali?

Špinat se može koristiti interno (infuzija) ili izvana (dekocija).

Vino za jačanje : u tri četvrtine litara vina ugradite 200 g svježeg soka od špinata.

Infuzija : 10 grama sjemena po šalici. Lagan je i lagan laksativ.

Otrovnost špinata : zbog soli oksalne kiseline koju sadrži, špinat je zabranjen za artritis, reumu i giht. Osim toga, neki su ljudi ozbiljno alergični na oksalate .

Stoga se konzumira, ali ne pretjerano , osobito kod djece i starijih osoba.

Uzgoj špinata za njegove dobrobiti

Za uzgoj dobrog špinata potrebno vam je bogato, vlažno tlo s visokim udjelom dušika . Izložite ih na hladnom mjestu u vrtu, u polusjeni . Dobro je znati: špinat prilično dobro podnosi hladnoću.

Kad ih sijete, razmislite o ugradnji organskog gnojiva od gnoja i algi. I zalijevajte ih često po suhom vremenu kako biste spriječili nakupljanje sjemena.

Čitati : Sjetva, uzgoj i održavanje špinata

________________________________________
Savjeti:

- Sijajte špinat u malim količinama , svakih 15 dana , kako biste proširili proizvodnju.

- Čak i ako čujete ili čitate suprotno, nemojte sijati špinat ljeti jer brzo ide u sjeme. Umjesto toga, odlučite se za rogati tetragon koji ima isti okus.
________________________________________

Za razmnožavanje sijte na mjesto, u travnju ili rujnu-listopadu, duboko 2 cm u brazde udaljene 30 cm. Podizanje se događa desetak dana kasnije.

Vrlo je jednostavno uzgajati špinat u posudi dubokoj 25 cm , sa supstratom koji se stalno održava hladnim.

Vrste i sorte špinata

Dvije najpoznatije sorte špinata su "Winter Giant" i "Viroflay Monstrous".

"Zimski div": Otporan na čak i oštru zimu, nudi prekrasno lišće i vrlo je produktivan.
'Viroflay Monstrous': Mesnat, ima velike, hrskave listove i otporniji je na toplinu od ostalih sorti. To omogućuje sjetvu ljeti.

Znate li špinat od jagoda pod imenom Chenopodium vigatum? Daje vrlo zanimljive jestive jarkocrvene plodove …

Špinat u kuhanju i njegova svojstva

Jedite vrlo mlade sirove listove u salati , ukusni su! I skuhajte velike listove , kao dodatak mesu .

Gurmanska ideja:

Gurmanski, špinat? Istina je da su sposobni i za najgore i za najbolje! I najbolje … Neka "padnu" u maslac s narezanim lukom, malo vrhnja i mekano kuhanim jajetom. Prava poslastica!