Gorka tikva u sažetku:
Latinski naziv : Momordica charantia
Uobičajeni naziv : Gorka tikva, gorki krastavac
Obitelj : Cucurbitaceae
Vrsta : voćno povrće
Visina : 2 m
Udaljenost sadnje : 80 cm
Izlaganje : Sunčano
Tlo : Bogato humusom, rastresito
Sadnja : travnja
Berba : kolovoza do listopada
Gorka dinja daje plodove na siluetu za najmanje originala : duguljast oblik i izdužen, sužava na krajevima. Njihova je glavna karakteristika bradavičast izgled kože. Potonja se mijenja iz zelene u žutu kad plodovi dosegnu zrelost. Podrijetlom iz Azije, puno se uzgaja i u Africi, tropskoj Americi, ostrvu Reunion i zapadnoj Indiji. Drugdje ima manje uspjeha, dijelom i zbog izražene gorčine .
Sadnja gorke tikve
Gorka dinja je jednogodišnja loza koja uživa u suncu i plodnoj zemlji i namještaju . Ako vaše tlo ne zadovoljava ove kriterije, neke izmjene i dopune treba uvesti u jesen prije sadnje.
Priprema tla:
Da biste pravilno uredili tlo za sadnju biljke gorke tikve, morat ćete:
- gnoj izvršiti rasipanjem gnoja ili dobro raspadnutog komposta;
- Kopajte zemlju vilicom kako biste organsku tvar dobro promiješali s tlom;
- da biste malo više rahlili podlogu, možete ugraditi drveni pepeo.
Plantaža:
Porijeklom iz vrućih zemalja, gorkoj tikvici treba toplina da bi procvjetala. Zbog toga se preporučuje uzgoj u staklenicima ako živite u regiji s prilično hladnom klimom.
U travnju stavite sjeme u posude ili terinu. Podloga bi trebala biti lagana i plodna. Mješavina tla i pijeska je posebno prikladna. Stavite svoje usjeve podalje od hladnoće, posebno na svjetlu.
Kada vremenski uvjeti dopuštaju ( potkraj svibnja ), a biljke imaju nekoliko listova, odaberite najsnažnije i presadite ih u zemlju, razmakujući ih najmanje 80 cm. Također ne zaboravite instalirati potporu (rešetku) kako biste olakšali podizanje gorke tikve.
Pametni savjet: 24 sata prije sjetve namočite sjeme u vodi. Tada ćete olakšati klijanje.
Uzgoj i održavanje gorke tikve
Jednom posađen i instaliran, gorki krastavac ne zahtijeva nikakvo posebno održavanje ili obrezivanje. Jedina gesta koju ćete morati redovito ponavljati bit će zalijevanje . Da biste ograničili gubitak vode, nemojte se ustručavati položiti gusti malč na svaku biljku.
Bolesti i štetnici:
Gorka tikva može biti meta puževa i puževa, posebno kad su joj listovi još mladi. Što se tiče bolesti, na nju mogu utjecati pepelnica i plijesan, ali je otporna na njih.
Berba i konzervacija
Plodovi gorke tikve mogu se brati zreli, kad su žuti. Njihova slatka i krvavo crvena pulpa tada sadrži mnoštvo sjemenki koje se mogu ponovno koristiti za vaše sljedeće sadnje. Berba se odvija od kolovoza do listopada . Međutim, s obzirom da je gorčina plodova vrlo izražena kad sazriju, možete ih brati dok su još zelene.
Berete kada i kad vam zatreba. Gorka tikva se dobro ne drži i u hladnjaku će se zadržati samo nekoliko dana.
Gorka tikva u kuhinji
Blisko u odnosu na krastavac, gorka tikva priprema se na isti način: voće prepolovite po duljini i pustite da se 30 minuta odlije u soli.
Jednom pripremljeni možete ih jesti oguljene, kuhane i sirove . Osim toga, baš kao i kisele krastavce, moguće ih je bombonirati u octu.