Sažetak shiso:
Latinski naziv : Perilla frutescens var. crispa
Uobičajeni naziv : Shiso, opasnost od Nankinga
Obitelj : Lamiaceae
Tip : aromatični jednogodišnjak
Visina : 80 cm
Udaljenost sadnje : Svakih 40 cm
Izloženost : Sunčano
tlo : Sve vrste, humusne i rastresite
Sadnja : travnja
Berba : Od srpnja do listopada
Shiso (izgovara se „shisso”) je jednogodišnja biljka koja se dugo koristio za svoj interes estetike samo. U današnje vrijeme sve je popularniji u kuhinji gdje se koristi za začinjanje jela. Svestrana i jednostavna za održavanje, ova aromatična biljka zasigurno će pronaći svoje mjesto u vašem vrtu ili povrću.
Sadnja šisa
Ako je shiso biljka koja se lako održava, ona ipak zahtijeva određene uvjete da bi procvjetala: rastresito i humusno tlo ; to jest bogata organskim tvarima, kao i dobro izlaganje suncu (može podnijeti polusjenu).
Uzgoj u zemlji mora biti privilegiran. Međutim, moguće je posaditi shiso u posudu ako je dovoljno dubok. Također će biti potrebno obratiti pažnju na odvodnju.
Priprema tla
Prije nastavka sadnje potrebno je izvršiti neke pripreme:
- Ako je vaše tlo preteško (bogato glinom), na jesen ga posvijetlite ugrađujući pijesak, zemlju za lončanice, čak i pepeo od dimnjaka i radite u dubini da ga dobro olabavite .
- U proljeće , dopuniti tlo pomoću kompost ili dobro istrunuo gnojivo.
- Čaša duboka 10 do 20 cm za dobro miješanje različitih elemenata sa zemljom.
Da idemo dalje: Kako prepoznati vrstu tla u vašem vrtu?
Plantaža
Da biste posadili shiso , prvo morate sjetvu obaviti u travnju :
- u terinu stavite mješavinu zemlje za pijesak i pijeska;
- sijte u pakiranja od 2 do 3 sjemena i pokrijte ih vrlo lagano;
- ponovite operaciju onoliko puta koliko želite nogu;
- instalirajte svoju kulturu na mjestu zaštićenom od hladnoće i sunca.
Zatim, kada sjeme proklija, a izbojci imaju tri lista, odaberite najsnažnije i posadite ih u zemlju.
Preporučljivo je presaditi svoje biljke oko sredine svibnja . Zapravo, u ovo se vrijeme više ne treba bojati mraza. Uz to, pazite da ih razmaknete 40 cm kako biste im dali prostora za procvat.
Pametni savjet: kao i druge aromatične biljke, ne trebate uzgajati više linija šisa. Dovoljno je samo nekoliko metara.
Uzgoj i održavanje
Shiso nije biljka koja oduzima puno vremena. Održavanje je vrlo jednostavno, jer se sastoji od praćenja zalijevanja u slučaju duže suše. Ako lišće počne popuštati, vrijeme je za zalijevanje. Imajte na umu da veličina nije potrebna.
Bolesti i štetnici:
Dobre vijesti ! Iako ima svoje mjesto na našim tanjurima, shiso nije na jelovniku štetnika i nametnika. Uz to, čini se da nije podložan bolestima.
Berba i konzervacija
Jednom ubrani, listovi shiso vrlo se loše drže . Stoga se preporučuje da ih berete kad i kada vam zatrebaju.
Pametni savjet: ne zaboravite sakupljati nekoliko sjemenki svake godine za sljedeću sezonu.
Shiso u kuhinji
Ova aromatična biljka ima jedinstveni okus , pomalo slatkast i začinjen . Sirovi, cjeloviti ili mljeveni, shiso idealan je sastojak koji će začiniti vaše recepte.
Shiso se također koristi u kozmetici za izradu sapuna. Ekstrakt lišća shiso pruža ukusan miris.
