Janjeći tagin s malim povrćem: ukusni recept

Sadržaj:

Anonim

Janjetina s malim povrćem jelo je koje diše sunce i okuse i začine, uglavnom je jednoglasno za stolom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 800 g janjećeg pleća bez kostiju
  • 2 lijepe mrkve
  • 1 tikvica
  • 4 repa
  • 1 stabljika celera
  • 1 glava luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 150 g grožđica
  • Začini: curry, kurkuma, paprika, šafran
  • Sol papar

Recept janjećeg janjeta s povrćem

Ovaj recept za janjeću janjetinu s povrćem idealno je pripremiti nekoliko sati prije ili čak dan prije kako bi mesu dali vremena za lagane bombone.

  • Započnite rezanjem mesa na komade jednake veličine (otprilike stranice 4 cm)
  • Zagrijte tagin s malo maslinovog ulja
  • Smeđe meso nekoliko minuta sa svake strane da porumeni
  • Ogulite, zatim nasjeckajte luk i dodajte ga u kuhanje uz redovito miješanje
  • Pospite začinima prema vašem ukusu, ali obično je potrebna dobra žličica svakog od njih
  • Dodajte cijele češnjeve češnjaka i grožđice
  • Pokriti vodom, a zatim dinstati 20 minuta

Za to vrijeme dolazi priprema povrća koje se dodaje nakon što se meso ostavi kuhati 20 minuta.

  • Ogulite pa operite sve povrće, osim tikvica koje nisu oguljene
  • Repu, mrkvu i tikvicu narežite na komade jednake veličine
  • Narežite celer na male komadiće

Nakon pirjanja mesa dobrih 20 minuta, povrće ćemo dodavati vrlo određenim redoslijedom, jer ne treba svima isto vrijeme kuhanja.

  • Započnite dodavanjem celera, repe i mrkve
  • Pokrijte i kuhajte još 20 minuta
  • Na kraju dodajte tikvice i kuhajte još 20 minuta

Poštujući ova vremena kuhanja, meso treba kuhati dobrih sat vremena, mrkva, repa i celer 40 minuta i, na kraju, tikvice 20 minuta.

Držite vrlo nježno i mirisno meso te ukusno i dobro skuhano povrće.

Sve što trebate je poslužiti s malo griza i uživati …

Uživajte u jelu !