Remoulade od celera idealno je predjelo i ukusan način kuhanja celera.
Jednostavan za pripremu, ujedno je i vrlo hranjiv.
Sastojci za 4 osobe:
- ½ celer korijen loptu
- sok od 1 limuna
- 1 žličica nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žumanjak
- Žlica senfa
- 4 žlice ulja
- 1 žličica octa
- 1 kiseli krastavac
Recept za remuladu celera
Recept za preradu celera nije ništa drugo nego dobra majoneza za ukrašavanje ribanog celera
- Započnite s izradom domaće majoneze
- Da biste to učinili, stavite žumanjak na dno posude sa žlicom senfa, soli i papra
- Pomiješajte, a zatim ulijte ulje, majoneza bi trebala biti kompaktna
- Na kraju dodajte ocat
Kad se majoneza napravi, pobrinimo se za celer,
- Ogulite i operite celer
- Celer naribajte dovoljno sitno (poput ribane mrkve)
- Smjesu odmah pomiješajte s limunom, što sprječava oksidaciju celera
- Kiseli krastavčić sitno izrežite i dodajte ga celeru
- Zatim dodajte majonezu i opet promiješajte
- Na kraju pospite sitno nasjeckanim peršinom
- Sol papar
Potom možete preurediti celer u hladnjaku i ovaj ukusni recept poslužiti kao predjelo …
Imajte na umu da vrijeme stajanja čini celer još boljim jer će mu majoneza i limun omogućiti lagano mariniranje.
Uživajte u jelu !