Utjelovljuje sreću, život, čistoću, obnovu i radost. Simblem mjeseca svibnja i lagan za uzgoj, đurđevak je također povezan s Praznikom rada.
Drozd je također vrijedna je kratkotrajna. Cvjeta između kraja travnja i sredine lipnja, 3 do 4 tjedna, izvorno u šikarama. Danas njegova proizvodnja uglavnom dolazi iz regije Nantes, koja predstavlja 80% francuske proizvodnje. Preostalih 20% dolazi iz Bordeauxa i Saône-et-Loire, gdje se razvijaju nove sorte. Na primjer, đurđevak s ružičastim cvjetovima (manje cvjetnim od bijelog i često kasnije cvjetajućim), đurđevak s šarenim lišćem … Neki vrhunski đurđevak može imati i do 20 zvona, ali onaj s 13 zvona koji stvarno donosi sreću.
Đurđevak, lagana trajnica
Ova biljka zahtijeva malo pažnje: samo bogato i dobro drenirano tlo (po potrebi osvijetljeno pijeskom), izlaganje sjeni ili polusjeni i zaštićeno od vjetra. Osjetljiv je samo na suhoću.
Iz ovih uvjeta uzgoja trebate pričekati prva bijela zvona s karakterističnim mirisom.
Obično se pojavljuju od posljednjih dana travnja ili prvog svibnja.
Gesta za ovjekovječenje
Ponuda đurđevka jednostavna je gesta prepoznavanja i dijeljenja. Idealno bi bilo da se pramen nudi 1. svibnja, na Praznik rada. "To je jedini proizvod bez recepta u Francuskoj", napominje Marc Guéguen, voditelj marketinga i razvoja u Truffautu. Izbjegavajte, međutim, sokole koji prodaju đurđevak bez korijena.
Radije kupite đurđevak s korijenjem, ili još bolje njegov uzgoj u vrtu ili na balkonu ”. Jer ako je predstavljena u sastavu ili je povezana s ružom u cvjećarnama i vrtnim centrima, kladite se prije svega na jednostavnost: dovoljna je elegancija nekoliko grančica koje se nude s osmijehom.
Ponudite ga … i ponovo ga posadite!
Đurđevak s korijenjem može se presaditi stvoriti svoj osobni godišnji đurđevak kulture. Čim cvijeće izblijedi ili u jesen kada završe crvene bobice, stavite grančice u zemlju ili u posudu svakih 10 centimetara, nježno odvajajući kandže. Zatim zalijevajte i malčirajte kako bi se tlo ohladilo. "Za sadnju u saksije, savjetujemo kod Ernesta Turca, posadite 3 do 5 zubaca u posudice promjera 10 cm, stavite ih na nekoliko tjedana u tamu, redovito zalijevajući, a zatim ih postupno unesite svjetlost na 16-18 ° C: ljiljani će procvjetati 3 tjedna kasnije ”.
Svake 3 do 5 godina podijelite ih kako biste podmladili drozd. Kako pokriva (brzo se množi rizomom), narast će i umnožiti se: „Neka vas obuzme sreća i kakav opojni miris!“ Zaključuje Marc Guégen. Tada će vam jedini izazov, vezan uz boga vremena, biti uspjeh da procvjeta za 1. svibnja! ".
Otrov za pažnju!
Cijela biljka je vrlo otrovna, čak i kobna. Da sretni đurđevak ne postane loša sreća, posadite ga tamo gdje životinje, posebno mačke, i djeca ne mogu doći do njega bez nadzora.
Međutim, imajte na umu da je u medicini i biljnoj medicini drozd koristan, između ostalog, kod srčanih problema i diuretika.
Malo povijesti … 1560: početak tradicije
Drozd dolazi iz Japana i uveden je u Francuskoj u srednjem vijeku. 1560. vitez Louis de Girard de Maisonforte ponudio je grančicu đurđevka mladom kralju Karlu IX., Sinu Katarine de Medici, tada starosti 10 godina. Vrlo dirnut ovom gestom, mladi dječak odlučuje učiniti isto i dvorskim damama nudi grančicu đurđevka, uz ovu maksimu: "Neka se to čini svake godine". Tradicija se rodila i trajat će tijekom čitavog njegova života, odnosno do 1574. Tada, ovaj ritual pada u zaborav, s određenim neizvjesnostima …
1900-ih, veliki pariški couturier organizirao je zabavu s malim rukama svoje radionice, u Bois de Chaville u pariškoj regiji. Potom ponudi grančicu đurđevka svakom od radnika, a jedan od njih odluči zauzvrat ponuditi grančicu đurđevka ljudima oko sebe. U pariškoj regiji to je bio početak popularnosti poznatog đurđevka. S posljedicom: okolne šume su opljačkane jer ljudi trgaju sve niti!
Ali đurđevak je prvi put povezan 1889. godine s Praznikom rada . Međutim, tek u 20. stoljeću, točnije 1936. godine, postao je snažni simbol dolaskom plaćenih praznika: đurđevak se veže do danas.
Claire Lelong-Lehoang
Vizualni krediti: Muguet 1 i 2: © Ernest Turc Muguet 3: © Truffaut
