Crna rotkvica ili zimska rotkvica apsolutno je ukusno korjenasto povrće pomalo oštrog okusa.
Ukratko, ono što trebate znati:
Naziv : Raphanus sativus niger
Obitelj : Brassicaceae
Tip : Godišnja
visina : 20 do 30 cm, ovisno o sorti
Izloženost : Sunčano
tlo : Prilično bogato i dobro drenirano Sjetva : od svibnja do listopada - berba : od rujna do prosinca
Čitati: blagodati i vrline crne rotkve
- Otkrijte: Recepti crne rotkve
- Povrtnjak: uzgoj ružičaste rotkve
Od sjetve do berbe crne rotkve, evo svih savjeta za uzgoj.
Sadnice crne rotkve
Sjetva crne rotkvice je vrlo lako za napraviti i može se obaviti tijekom cijelog ljeta izravno na mjestu.
Dovoljno je prekriti s malo zemlje i / ili tla za lonce, a zatim redovito zalijevati kako biste brzo ubrali lijepe svježe rotkvice …
Sjetva crne rotkve:
Sije se od svibnja do rujna / listopada ovisno o klimi
- Sjetva u zemlju
- Napravite brazde dubine 2-3 cm
- Posijte sjeme razmaknuto (otprilike svaka 3-4 cm)
- Lagano prekrijte brazde bez previše pakiranja tla
- Zalijevajte redovito po lijepoj kiši
Nakon što se sadnica pojavila, potrebno je prorijediti . Ova se operacija sastoji u uklanjanju najslabijih biljaka tako da se na svakih 15/20 cm zadrže samo one najsnažnije.
- Održavajte čisto tlo uklanjanjem korova u hodu
- Redovito okopavajte kako biste olakšali protok vode do korijena
Također možete sijati crnu rotkvicu u žardinjere , uz tlo i redovito zalijevanje, imat ćete lijepe rotkvice za uživanje izravno sa svoje terase ili svog balkona !
Briga za crnu rotkvicu
Nakon što se posije, možemo smatrati da je potrebno samo redovito zalijevanje, posebno u slučaju vrućeg ljeta.
- Održavajte relativno hladno tlo čestim zalijevanjem, posebno ljeti
- Malčirajte zemlju kako bi se zemlja održala hladnom
- Počupajte korov ako ga ima
Berba crne rotkve
Berba crne rotkvice po mogućnosti se obavlja prije prvih mrazeva. Obično se odvija najmanje 4 mjeseca nakon sjetve.
- Berba prije nego što se smrzne omogućuje lakše podizanje
- Mogu se smatrati dobrim za berbu čim crne rotkvice počnu nizati iz zemlje.
- Jednom ubrane crnu rotkvicu osušite na otvorenom, pazeći da ne kiši.
- Crna rotkvica se zatim čuva na suhom, hladnom i prozračnom mjestu ("Noir long maraîcher" vrlo je dobro očuvan zimi).
Svojstva crne rotkve
Bogat vitaminima B i C, fosforom i magnezijem, ima i diuretička svojstva.
Izvrsno za isušivanje jetre i žučnog mjehura nudeći tonizirajuća svojstva za probavu.
Crnu rotkvicu dobro je konzumirati navečer, jer omogućuje bolju asimilaciju, ali i borbu protiv nesanice.
- Vrlo je malo kalorija
- Crna rotkvica bogata je vlaknima
- Poboljšava izlučivanje žuči što pomaže u čišćenju i detoksikaciji jetre
- Često se koristi protiv kamenaca u bubrezima i žuči
Crnu rotkvicu konzumirat ćete i sirovu i kuhanu ili u obliku soka od crne rotkve. Ali možete ga nabaviti i u ljekarnama, u obliku kapsule za gutanje.
- > Pročitajte također: zdravstvene prednosti i vrline crne rotkve
Sorte crne rotkve
Crna rotkvica jede se vrlo kratko vrijeme kad je u 16. stoljeću stigla u Francusku.
Ne brkajte crnu rotkvicu s hrenom. S druge strane, naziva se i uzgajanim hrenom ili pariškim hrenom.
Zanimljive sorte crne rotkve!
- "Crna velika zimska runda": brzo raste, vrlo se dobro drži i odolijeva malim mrazevima.
- "Dugačka težina sata": vrlo crna koža, cilindrična, duga 20 do 25 cm.
- "Crna velika duga zima": dulja od okrugle, ima dimenzije do 30 cm i jako se dobro drži.
- "Zmija" ili "Rattail": mahuna se bere (prije nego što je sazrijela), a ne korijen. Velik poput olovke, često purpurne boje. Konzumira se svježe ili se miješa u octu.
- "Violet de Gournay": Jedna od najmekših, koža je ljubičasto ružičaste boje i jako se dobro drži.
Azijska crna rotkvica:
- "Okhura": vrlo slatka rotkvica, tvori zaobljene bijele korijene.
- "Kineska zimska ruža": može se sijati u jesen, kao i u proljeće, dugo ružičasto korijenje.
- "Ilka": slatkast i sočan okus, okrugli, tamno ružičasti, korijena promjera 10 do 15 cm.
Pametan savjet
Da biste tijekom sezone imali hrskave crne rotkvice, dobro je raširiti sadnice. Sjetva svaka 2 do 3 tjedna omogućuje rotkvice uvijek savršene za konzumaciju
Fotografija © Leonid Nyshko
