Nakon postavljanja vinskog podruma s dobro odabranim vinima, kušanje može započeti. Da biste to učinili ispravno, nekoliko je principa temeljnih. Vino mora biti odgovarajuće temperature koja se razlikuje ovisno o boji. Isto tako, da bi se maksimalno iskoristile sve arome i razvile sve njegove organoleptičke karakteristike, vino se mora pravilno dekantirati. Davno zaboravljeno, staklo je također vrlo važno. Ovisno o njegovom obliku i veličini, percepcija koja se osjeća prilikom kušanja vina bit će različita.
Sanjali ste o skraćivanju vremena, Riviera & Bar su to učinili! S inovacijom iSommelier, koju je razvio iFavine, više nema potrebe za dekantiranjem vina nekoliko sati prije nego što se može kušati. Zahvaljujući patentiranom dizajnu oksigenacije, vaše vino se pretoči za nekoliko minuta. U središtu koncepta, sustav dvostruke filtracije uklonit će nečistoće iz okolnog zraka i ekstrahirati visoko koncentrirani pročišćeni kisik, koji će zatim homogeno difundirati u svakoj čestici vina. Arome vina tada su u potpunosti razvijene, njegova kiselost omekšana, a tanini zaobljeni. ISommelier patentirana vrč, referenca BV600. Snaga 55w. Dimenzije: L240xH360xP200mm. Težina: 3,3 kg. Cijena 449,99 € + 0,16 €. Riviera & Bar.
Kutija s 5 čaša s peteljkama, 3 za vina (crvena ili bijela), 1 za pjenušava vina, 1 za aperitiv ili probavna vina i žestoka pića, Origine, 50 €, Guy Degrenne.
Za odčepljivanje, pretakanje, pohranjivanje, osvježavanje i piće vinski dodaci olakšavaju uslugu i poboljšavaju užitak kušanja: neophodno!
Dizajnerski držači za boce
1-Teewine, P 10 x V 25 x L 28 cm, set od 4, 220 eura, na Teebooks.2-Vurm, četverosjed, D 12 x V 45 cm, nehrđajući čelik, 12,50 €, Ikea.
3-vrpca, nehrđajući čelik, 6 boca, dizajn Ben van Berkel / UNStudio, Alessi, 290 eura u Made in design.
4- Mjehurići, ručno polirani i voštani prirodni čelik, kreacija Jean Yvard, 2 veličine, veliki model po cijeni od 395 eura, Metal Design.
Dekanteri
Odvod za vrč od 1 nehrđajućeg čelika, 12,90 €, na cijeni.
2-bokal u kristalnom staklu obrađenom zrcalnim zlatom za probne večeri, 105 €, L 'Atelier du vin.
Kara s 3 vinske patke, puhano staklo, 1,8 l, 48 €, LSA-međunarodna.
4-Decanter, 1.2l, staklo, 16,95 €, E.Leclerc.
Četkica za 5 boca, 19 €, L 'Atelier du vin.
6-vinski aerator, 16,50 €, Guy Degrenne.
Čaše za svaku vrstu vina
1-Intenzivan oblik za otkrivanje osjetila, kolekcija Reveal'Up, 8,90 €, kuhar Sommelier, na delamaison.2-veliko bordo staklo, Vintage kolekcija, 16 €, akt, u domozoomu.
3-bordoška čaša za crveno vino, Audiance, u kristalima, 6,95 €, u Ambiance & Styles.
4-čaša za pjenušavo vino, 29 €, kolekcija Les Impitoyables, Peugeot Saveurs.
Čaša za bijelo vino Otis kolekcija, puhano staklo, 240 ml, 50 eura po kutiji od 4, LSA International.
Naočale sa 6 naočala, 27 cl, razne boje, set od 4,50 eura, također dostupan u 22 cl i 35 cl, 12,90 €, E.Leclerc.
Dodaci za glave sommeliera
Hladnjak s jednom bocom, Friz chez nous, Mon'ry kreacija, 12,50 €, Derrière la Porte.Listovi s dva zaustavljanja, 5,90 € za 5, Culinarion.
Pregača za 3 odrasle osobe "Ja se brinem za vino", Mon'ry kreacija, od 29,90 €, Alma Mater, na Ma lopatici.
4-FoodSaver® vakuumska zatvarača, 10,99 € za set od 3 FoodSaver® zatvarača, na posao.
5-WinyBar, u 3L (54 €), 5L (59 €) i 10L (82 €) formatu, na winybar.com.
Rezač kapsula sa 6 kromiranih metala, 17,50 €, L 'Atelier du Vin.
Kanta od 7 kockica leda, kolekcija Olivia, u puhanom staklu, V 15,5 cm, 78 €, LSA International, kod Amare.
8-Da biste okusili vino bez otvaranja, fina šuplja igla probija kapsulu i čep od pluta, Coravin 1000 System, 299 eura, na Culinarionu.
Sakupljački vadičepi
Vodeni valjak 1-Sommelier, L'Essentiel, obojena metalna ručka, 10 €, linija W Francuska.Vadičep od masivnog drveta u kutiji 2-Oeno, od kromiranog metala i masivnog drveta, 97 €, L 'Atelier du vin.
Vadičep s 3 oštrice, Peugeot, 24,50 €, u Culinarionu.
Čelični čepić s 4 električna čelika, Elis od Peugeota, 85 €, u Ambiance & Styles
5-limunadski teflonski fitilj i ABS drška, 13 €, Déglon, u Nogentaise.
6-vadičep u termoplastičnoj smoli, svijetloplavi i kromirani zamak, Anna G, dizajn Alessandro Mendini, V 24,5 cm, 42 €, Alessi.