Kopar je ukusan s blago izraženim okusom anisa i savršeno se slaže s umacima, marinadama i ribom.
Ukratko, ono što trebate znati:
Naziv : Anethum graveolens
Obitelj : Apiacées
Tip : aromatična biljka, godišnja
visina : 50 do 60 cm
Izloženost : sunčano
tlo : obično, prilično lagano Cvjetanje : od srpnja do rujna - berba : od lipnja do rujna
- Zdravlje : blagodati i vrline kopra
- Kuhanje : recepti s koprom
Uzgoj kopra lako je i slabo se održava za ljetnu berbu.
Sadnice, sadnja kopra
Kopar je lagana i nezahtjevna biljka koja će vam omogućiti da uberete njegovo ukusno lišće do kasne godine.
- Kopar voli sunce i prilično zaštićen od vjetra.
- Voli lagana i dobro drenirana tla, ako je vaše tlo previše zbijeno, nemojte se ustručavati posvijetliti ga pijeskom i zemljom za lonce .
- Oplemenite svoje tlo prilikom sadnje kompostom ili dodatkom od gnoja i algi.
Postavite ga tako da ne zasjeni ostale aromatične biljke koje uzgajate jer naraste do 1 metar visine.
Sadnice kopra:
- Sjetva kopra provodi se u proljeće, od travnja do početka ljeta .
- Razmještena sjetva omogućuje da se žetva širi s vremenom
- Radije sjetite na mjesto koje ćete obaviti u liniji i prorijedite na oko 20 cm čim se pojave prvi listovi.
Održavanje kopra
Održavanje se svodi na strogi minimum, tj. Zalijevanje kad je zemlja suha
- Nedostatak vode može uzrokovati da kopar brzo sjeme, pa ne dopustite da se zemlja predugo suši.
Izrežite lišće neposredno prije cvatnje . Koriste se za aromatiziranje salata, umaka i marinada.
Također možete jesti sitne sjemenke koje se pojave na kraju ljeta kako biste okusile svoja jela ili ih pomiješali s fleur de sel.
Dobre asocijacije na kopar
Kopar OBOŽAVA prisustvo:
Brokula , kupus , kelj pupčar , cvjetača , krastavac, rasol , cilantro, salata , repa , luk i rajčica.
Kopar SMANJUJE prisutnost:
Absint , mrkva , komorač , pastrnjak , peršin .
Dobro je znati za kopar
Blago anisov i vrlo nježnog okusa, kopar ima dodatnu prednost što se vrlo lako uzgaja .
Bilo da je svjež ili sušen, savršen je za većinu začina, krem sireva, marinada od ribe i školjaka, kao i za roštilj.
Listovi su joj tanki i jako podsjećaju na komorače, a cvjetovi, žute boje, nude ukusno sjeme krajem ljeta.
Ako samo uzgajamo Anethum graveolens, nalazimo različite zanimljive sorte: „Dukat“, „Fernleaf“, „Hera“, „Mamut“ ili čak „Tetra“,
Ako želite uzgajati kopar u posudama , odaberite "Fernleaf" koja je patuljasta sorta koja u visinu ne prelazi 40 cm.
Pametan savjet o koparu
Kopar se ne boji sunca i vrućine. Stoga se može ugraditi na dobro izložena mjesta.
- Čitati i : blagodati i vrline kopra za zdravlje
© olgaarkhipenko
