Guacamole je ukusni recept za avokado, tipičan za Meksiko.
Idealni kao aperitiv, ali koji može poslužiti i kao tapas predjelo, evo ključeva za uspjeh vašeg guacamolea.
Sastojci za 4 do 6 osoba:
- 2 vrlo zrela avokada
- 1 lijepa rajčica
- 1 glava luka
- 3-4 grančice svježeg korijandera
- 1 ljuta paprika (može se zamijeniti paprikom i daškom tabasca)
- Sok od 2 limete
- Sol papar
Uspjeh originalnog recepta za guacamole kakav se jede u Meksiku leži prije svega u kvaliteti avokada, oni moraju biti vrlo zreli, ali ne i crni.
- Započnite drobljenjem mesa 2 avokada
- Izrežite rajčice na vrlo male kocke
- Nadjev na luk u malenima također
- Nasjeckajte korijander
- Izrežite čili vrlo fino (počnite s malim količinama … i dodajte po potrebi)
- Iscijedite limun zeleno
Po završetku pripreme sve izmiješajte, a zatim odložite u hladnjak do posluživanja.
Ovaj guacamole poslužit ćete s čipsom od kukuruza, ali i na tostu prepečenog kruha ili uz malo svježeg povrća poput mrkve.
Uživajte u jelu !
