Slatke dinje, sočne breskve, zlatne marelice, mirisne jagode … Valcer ljetnog voća zaista je započeo. Pređite kroz deserte, zdrobite ih zasebno ili kombinirajte u osunčanim voćnim salatama.
Sastojci za 6 do 8 osoba:
- 2 žute breskve
- 2 bijele breskve
- 8 marelica
- 250 g jagoda
- 2 ljetne kruške
- 4 kivija
- 1 banana
- 2 žlice. žlica šećera
- 2 limete
- 25 cl vapna ili krečnog sorbeta.
Sirup : 100 g šećera, 20 cl vode, 1⁄2 mahune vanilije, 1 limeta, 6 listova bosiljka, 20 cl nektara marelice.
Minestrone od svježeg voća
Pripremite sirup:
- stavite šećer i vodu u lonac,
- dodajte podijeljenu i ostruganu mahunu vanilije, zatim koricu limuna i njegov sok.
- Stavite na laganu vatru, pa dinstajte 10 minuta dok ne postane sirupasta konzistencija.
- Isključite s vatre, dodajte nasjeckani bosiljak, promiješajte i pustite da se ulije 30 minuta.
- Narežite voće na kockice. Stavite ih u posudu sa šećerom i poškropite limunovim sokom. Pomiješajte i stavite na stranu u hladnjak prekriven prozirnom folijom.
Servirati,
- podijelite voće narezano na kockice u duboke tanjure.
- Procijedite sirup, umiješajte nektar marelice i pokrijte voće.
- Na svaki tanjur stavite mjericu sorbeta i ukrasite s nekoliko listova bosiljka.
Uživajte u jelu !