On utjelovljuje sreću, život, čistoću, obnovu i radost. Simbol mjeseca svibnja i jednostavan za uzgoj, đurđica se također povezuje s Praznikom rada.
Đurđica je jednako dragocjena koliko i prolazna. Cvate od kraja travnja do sredine lipnja, 3 do 4 tjedna, prvotno u niskom rastinju. Danas njegova proizvodnja dolazi uglavnom iz regije Nantes, koja predstavlja 80% francuske proizvodnje. Preostalih 20% dolazi iz Bordeauxa i Saône-et-Loire, gdje se razvijaju novi kultivari. Na primjer, đurđica s ružičastim cvjetovima (slabije cvjetaju od bijelih i često cvjetaju kasnije), đurđica s raznobojnim listovima prava je sreća.
đurđica, lagana trajnica
Ova biljka zahtijeva malo pažnje: samo bogato, dobro drenirano tlo (po potrebi posvijetljeno pijeskom), izloženost u sjeni ili polusjeni i zaštićeno od vjetra. Osjetljiva je samo na suhoću.
U ovim uvjetima uzgoja, sve što trebate učiniti je čekati prva bijela zvona sa svojim karakterističnim mirisom.
Obično pokazuju od zadnjih dana travnja ili prvog svibnja.
Gesta za ovjekovječenje
Nuditi đurđice jednostavna je gesta prepoznavanja i dijeljenja. Idealno, pramen se nudi 1. svibnja, Praznik rada. "To je jedini proizvod u slobodnoj prodaji u Francuskoj" , napominje Marc Guéguen, voditelj marketinga i razvoja u Truffautu. Međutim, izbjegavajte ulične prodavače koji prodaju đurđicu bez korijena.
Radije kupite đurđicu s korijenom ili još bolje uzgojite je u svom vrtu ili na balkonu”. Jer ako je predstavljena u kompoziciji ili povezana s ružom u cvjećarnicama i vrtnim centrima, kladite se prije svega na jednostavnost: dovoljna je elegancija nekoliko grančica ponuđenih uz osmijeh.
Ponudite i ponovno posadite!
Đurđicu s korijenjem možete ponovno posaditi kako biste stvorili svoju osobnu godišnju kulturu đurđica. Čim cvjetovi uvenu, ili u jesen kada joj crvene bobice završe, stavite grančice u zemlju ili u lonac, svakih 10 centimetara, nježno joj odvajajući kandže. Zatim zalijte i malčirajte kako bi tlo ostalo hladno. „Za sadnju u posude, preporučamo u Ernestu Turcu, posadite 3 do 5 kandži u posude promjera 10 cm, ostavite ih nekoliko tjedana u mraku uz redovito zalijevanje, zatim ih postupno iznesite na svjetlo na 16-18°C: đurđica će procvjetati 3 tjedna kasnije”.
Svakih 3 do 5 godina, podijelite ih kako biste pomladili svoj drozd. Budući da je tepih (brzo se razmnožava rizomom), rasti će i množiti se: "dopustite da vas obuzme sreća, i kakav opojan parfem!" , zaključuje Marc Guégen. Vaš jedini izazov, u vezi s vremenskim bogom, tada će biti uspjeti da procvjeta za 1. svibnja! ”.
Čuvajte se otrova!
Cijela biljka je vrlo otrovna, čak i smrtonosna. Kako sretni đurđica ne bi postala nesretna, posadite ga tamo gdje mu životinje, posebice mačke i djeca neće moći doći bez nadzora.
Međutim, imajte na umu da je u medicini i biljnoj medicini đurđica između ostalog korisna za srčane probleme i diuretike.
Malo povijesti 1560: početak tradicije
Đurđica dolazi iz Japana, au Francusku je unesena u srednjem vijeku.Godine 1560. vitez Louis de Girard de Maisonforte ponudio je grančicu đurđice mladom kralju Karlu IX., sinu Katarine de Medici, koji je tada imao 10 godina. Vrlo dirnut ovom gestom, mladić odlučuje učiniti isto i nudi dvorskim damama grančicu đurđice, uz maksimu: "Neka tako bude svake godine" . Tradicija je rođena i trajat će kroz cijeli njegov život, sve do 1574. Tada ovaj ritual pada u zaborav, uz neke opasnosti
U 1900-ima, veliki pariški couturier organizirao je zabavu malim rukama svoje radionice, u Bois de Chavilleu u pariškoj regiji. Zatim svakom od radnika ponudi grančicu đurđice, a jedna od njih odluči ljudima oko sebe ponuditi grančicu đurđice. U pariškoj regiji to je početak popularnosti poznate grančice đurđice. S posljedicom: opljačkane su šume u okolici jer ljudi trgaju sve niti!
Ali đurđica je prvi put povezana s Praznikom rada 1889. Međutim, tek u 20. stoljeću, točnije 1936. godine, postao je jak simbol s dolaskom plaćenih godišnjih odmora: đurđice se od tada povezuju s ovim danom.
Claire Lelong-Lehoang
Zasluge za sliku: ©scym, ©Ernest Turc Muguet 3: ©Truffaut